凳子可以采用現代火鍋店裡的木椅子款式。
現在店鋪正在裝修，需要儘快準備材料和人員。
原本阮落雪打算將人員問題交給袁老太太和李嫣然她們，但時間緊迫，她決定自己來安排。
考慮到火鍋和烤魚需要一定的技術，阮落雪買了四個大廚。
其中有兩個是夫妻，年齡在三十歲左右。
他們有兩個兒子和一個女兒，兒子已經成家立業，分彆有兩個孩子，另外還有一個十六歲的小女兒尚未成婚。
兩個兒子的孩子年齡比較小，一個五歲，兩個四歲，皆是男孩，年齡最小的三歲，是個丫頭，長得可愛，像個糯米團子。
為了應對火鍋店的人員需求，阮落雪決定將這個家庭安置在火鍋店內工作。
此外，阮落雪還買了兩個跑堂的小廝和一個負責記賬的掌櫃。
這樣一來，火鍋店內除了幾個年幼的孩子外，共有十個人，應該能夠應付得過來。
火鍋店後麵自帶小院子，完全可以供他們居住，這就解了他們後顧之憂。
這兩對夫婦都是廚師，阮落雪將購買原材料以及後續的任務交給了他們。
烤魚店則交給了另外兩位兄弟，這兩兄弟都是廚子
，廚藝精湛。
他們分彆是三十三歲和二十八歲，各自帶著一個妻子。
老大的孩子五歲，老二的孩子四歲，都是男孩。兩人教得極好，孩子都很乖巧，有禮，即使是賣來也不失風度。
此外，烤魚店裡阮落雪買了三個跑堂的小廝和一個掌櫃。
另外，她還買了三個老婆子，其中兩個放在店裡洗碗，另外一個專門照顧年幼的孩子，讓他們沒有後顧之憂，索性兩家店麵離得很近，倒是很方便。
關於原材料的問題，阮落雪將其交給了年紀較大的那位廚子處理。
同時，他們後麵也有自帶的小院子居住的地方，不需要她操心。
當然，阮落雪並沒有忘記買山的事情。
隻不過目前還沒有找到合適的山坡，她一邊等待牙行那邊為她物色合適的山坡，一邊為他們進行培訓。
在這期間，她還抽出時間指導裝修工作。
火鍋店和烤魚店需要現煮現烤，排煙工程量相當大。
再加上他們以前從未做過這樣的工作，基本上都需要阮落雪親自教授。
幸運的是，這些人都比較聰明，一點就通，否則她非得整崩潰不可。
在安排好所有人的住宿和工作後，阮
落雪為他們每人發了四套工作服，並召集大家相互認識。
又重點地敲打了幾句，比如說踏踏實實乾活，不能背叛之類的。
接著，她開始對他們進行火鍋和烤魚以及服務的培訓,勢必要讓客人有回家的感覺.
幸運的是，這些人都是廚師出身，經過一天的緊張學習，他們已經掌握了製作美味火鍋和烤魚的精髓，味道比阮落雪做的還要好。
考慮到他們不能一直住在客棧裡，這邊的生意起來之後，指不定以後經常要往這邊跑。
阮落雪決定在省城繁華地段購買一套二進院子作為他們的住所。
買房子不比買山坡，府城閒置的房子一抓一大把，全部都是地段最好的。