淩晨三點，漆黑一片的碾子山村突然多了一道亮光！
在全村人睡的正香的時候，李毅已經起床了！
糖廠的訂單還剩下三天的時間，所以他現在每天至少要做一千二三百張涼皮。
在沒有任何機器的情況下，這個工作量還是很大的。
更重要的是，前幾天還有三姐幫忙，減輕了李毅不少的工作量。
但是大姐回來之後，家裡住的地方有些緊張，所以昨晚上三姐和唐雪回到知青點借住去了。
因此，今天製作涼皮的工作就全都落到了他的頭上。
將昨天晚上和好的麵一一從麵盆子裡倒到案板上揉成大小合適的麵團，隨後李毅便開始洗麵。
這是一個費力又費水的活兒，這也是製作涼皮最考驗技術的步驟。
麵如果洗的好的話，不但做出來的涼皮筋道，而且出貨量也高。
反之，洗不好的話，做出來的東西就是涼皮少而麵筋塊兒多。
李毅正在忙碌的時候，主屋這邊的房門突然開了。
木頭門的“吱呀”聲很刺耳，一下子驚到了李毅。
抬頭一看，發現大姐竟然倚在門框上看著他！
李梅一晚上沒睡，雖然她也很疲憊，但是一想到接下來的事情還不知道該如何收場，她就死活睡不著。
折騰到三點鐘，剛剛有些睡意，突然就聽到外麵有動靜，不知道咋回事兒的她當即起身查看。
看到小弟竟然一個人在賣力的搓洗著麵團，她有些不知所措！
涼皮這種小吃李梅沒有吃過，也沒有見過，所以她也不清楚李毅在乾什麼。
“姐，是不是吵到你了？”
“沒有，我隻是睡不著...”