翌日，天蒙蒙亮李毅就起床了！
然後和三姐李娜一起製作涼皮，烙白皮餅！
其實作為一種發自民間的小吃美食，不管是涼皮還是白皮餅都沒有什麼技術含量，隻要有人肯教，大部分人三天內就能上手。
這段時間下來，在李毅手把手的教導下，李娜已經可以獨自做出這兩樣美食了！
但是，李娜卻知道，自己做出的涼皮還是要差了弟弟李毅不少。
彆的不說，單單成品率就差了不少。
涼皮這玩意兒雖然學起來不難，但是想要做好卻不容易。
這麼說吧，手藝好的老師傅不但做出的麵皮q彈勁道，而且是麵皮多麵筋少。
就拿李毅來說，一斤富強粉，他可以做出五張麵皮和少量的麵筋塊兒。
李娜就不行了，一斤麵也就四張多點，反倒是麵筋塊要比弟弟多。
這其中的差彆還是很大的，要知道在涼皮生意中，麵筋塊屬於贈送的，麵皮的多少才代表著利潤。
如此一來，一斤麵能做出多少張麵皮才是關鍵。
由於這段時間正處於暑伏天，也正是涼皮生意最好的時候。
再加上還要給國營飯店供應，所以這段時間，李家每天都要做一百斤白麵的涼皮。
這個工作量可真不小！
即便有李毅幫忙，兩個人還是從四點半做到了七點半，整整做了三個多小時。
而且這還是提前和麵、醒發，要是現做的話，可不是三個小時就能做好的。
早晨八點鐘，姐弟兩一人一輛車離開碾子山村，直奔縣城而來。