包間裡,此時隻剩下李毅兩口子和李娜、龍占軍了。
其餘人都到外麵收拾衛生去了,包括張子強和娟子!
這時,雲睿和雲錦已經躺在薑雪和三姐的懷裡睡著了。
由於天太熱,兩個孩子都汗淋淋的,薑雪不時用小手帕給他們擦擦身上和額頭上的汗。
李毅喝了一口冰冰涼涼的汽水兒,然後看著龍占軍說道:“店裡這樣下去不行啊,我看東子他們吃飯的時候就開始搖搖晃晃了,肯定是這段時間累壞了!”
“嗯,這段時間大家確實挺辛苦的,不過忍忍還能支撐!”龍占軍道。
“哪能忍多久?”
接著李毅繼續說道:“不出預料的話,一直到10月底之前,生意大概率會維持這種火爆程度,店裡的兄弟們能支撐那麼久?”
小烤肉配啤酒飲料,那是多少年輕人夏天的最愛!
誰又能拒絕的了帶上幾個朋友兄弟,一起烤肉喝酒吹牛b。
如果有,那肯定是錢包不允許!
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聽到這話,龍占軍頓時沉默了。
他其實已經感覺到了,店裡的所有人都已經到了極限了,根本撐不住了。
不僅僅是太過於忙碌,還有就是一次性湧入十幾桌客人,大家都等著上菜。
一旦上的慢了,脾氣暴躁的客人就會口吐芬芳。
那種緊張感和巨大的壓力,著實讓人焦慮。
“小毅,那要不咱們再招幾個人吧?”李娜道。
李毅搖了搖頭說道:“不行,8個人是紅線,一旦破了很容易被人抓住把柄的!”
雖說以他現在的身份以及薑家葉家的實力,這種小事情當不至於讓他怎麼樣。
但李毅卻知道,越是現在這種情況,就越得小心。
等過了85年,想招多少人都行,但現在堅決不行。
“那咋辦,人不能多招,難道咱還要往外攆客人不成?”李娜皺眉道。
“那倒不至於,但是咱可以調整經營模式!”李毅道。
“咋調整?”
“眼下除了人手少之外,更多的還是吃飯的點兒比較集中,且大多數客人點的菜都不一樣,所以配起來太麻煩!”
接著李毅繼續說道:“如果所有人吃的菜都一樣,咱配起來不就簡單多了!”
“所有人都吃一樣的東西,那怎麼可能!”李娜搖了搖頭說道。
而龍占軍和薑雪卻若有所思,以他們對李毅的了解,要是沒有辦法的話,他是不會說這樣的話的。
隻是他們怎麼想,也想不明白,李毅如何能讓所有人都吃一樣的東西!
“咋不可能,聽說過套餐沒有?”
“套餐?”
“對,就是將固定數量的菜品合成在一起賣!”
“這...這咋賣?”
李毅當即解釋道:“比如說兩人套餐,我們可以弄一斤牛肉、一斤羊肉外加若乾蔬菜,總之肯定得夠兩個人吃。至於三人套餐或者是4人套餐、6人套餐、10人套餐,以此類推!”
“這樣一來,不管來幾人,咱就讓他們點這樣的套餐!而套餐是可以提前配好菜的,這樣必然會極大地減輕大家夥兒的工作量。”
龍占軍皺了皺眉頭說道:“提前準備的話確實可以減輕工作量,但問題那些顧客願意買這樣的套餐嗎?”
“那就看咱們咋操作了!”