年輕女郎嘛!
雖然沒有什麼壞心思, 可總是聽自家良人誇彆的小娘子做飯手藝好,王弗心中也是有些奇怪的感覺的。
但她生性良善又機敏聰慧,與自家良人自小相識, 大了之後更是心意互許,自然是信他的。隻心裡總惦記著這一樁, 便想著出來見識見識。
就沒想到, 這一見識便迅速的掉入了美食的坑當中。
不是一家人不進一家門, 這蘇軾喜好美食, 王弗在美食上的執著也不遑多讓。可誰叫她手藝一般呢?莫說是良人,便是自個兒那也是不愛吃的。
所以為了不叫良人覺得自個兒貪吃,王弗竟有好幾次在家隨意的用了兩口, 而後碗筷一推, 便帶著女婢悄咪咪的出來吃好吃的, 回回都撐著肚皮回家,心虛又滿足。
來習慣了,便天天來。
就當在外雇了個廚子, 王弗最近是小臉兒漸圓,見著喬妹兒就跟見親姊妹似的,畢竟親姊妹偶爾還要有些口角,可喬娘子, 隻要給錢, 人家說話溫溫柔柔的好聽,飯菜也做的好吃,可比和姊妹們閒聊爽快多了!
因著不用偷偷摸摸的,王弗是餓了就來,今兒更是進門就盯著菜牌看,而後嘴裡念叨 :“蒜香骨?今日子瞻說有事會下值的晚, 吃了這個也無妨。”
便看向喬妹兒:“蒜香骨與我來一道,還有那紅燒肉,另外再來一道絲瓜蛋湯!”
兩葷一素,夠了,大不了下午餓的時候再來。
喬妹兒點頭記下,又見臘八在忙,便自己去了後廚炒菜,叫了蔣大娘子過來燒火。
紅燒肉是現成的燉著的,這個倒是不麻煩,用筷子夾了擺在盤子裡,再澆上鹵汁,看著就很是誘人。
絲瓜蛋湯也不是什麼費工夫的菜,喬妹兒叫了蔣大郎過來與絲瓜削皮,切成小塊放在一邊,而後從盆裡舀了一大勺蒜薑末出來,與排骨裹勻放著醃上——畢竟這開飯館的,每道菜若是現拍蒜會很費時間,所以這些都是一大早的準備出一大盆子,要用的時候直接拿勺子舀。
這等著醃製的功夫,鍋中的水也開了。
喬妹兒掀開鍋蓋 ,將絲瓜下鍋焯水三十秒,去澀後再撈出。而後將水舀出,乾鍋翻炒絲瓜,增出香味之後再添上鐵湯瓶裡燒好的熱水下鍋,稍悶一會兒,便關火打入蛋液。
蓋上鍋蓋等個三兩分鐘的功夫,待蛋液稍微凝固,再開火繼續燜煮,最後放入少許鹽調味便成。
天冷後燉湯最享受,全身都暖融融的。
這邊絲瓜蛋湯做好,排骨也醃製的差不多,喬妹兒擦乾淨手,往盆裡倒了少許澱粉,將排骨裹勻之後下入油鍋炸熟,略放涼之後再入鍋炸一遍,一道香噴噴的蒜香白骨便這麼出鍋。
隨著香味飄進,王弗吸了吸鼻子:“好濃鬱的蒜香味!”
雖然過後嘴裡味道不大爽快,但這吃的時候極是美味可口的。
待菜上桌,喬妹兒說了聲當心燙,便將托盤撤下去繼續忙彆的事兒。
而王弗看了看眼前的菜,那顫巍巍紅潤潤的紅燒肉就不說了,這可是招牌菜,味道就沒不好過。
隻那絲瓜蛋湯竟能如此的清脆瑩綠,帶了少許油卻不顯得膩,味道清淡又極是鮮美,再有蛋皮微薄漂在上頭,輕輕舀一勺,從頭到腳都舒坦了起來。
最後,她將筷子伸向了蒜香排骨,與女婢道:“你也嘗嘗這個,外酥裡嫩,家中雇的廚子做出的味道與這個比起來差遠了。”
想想就心疼自己雇人的錢!
有那錢,她能吃好多次這帶著蒜香味的小排骨!而不是在家中吃廚子做的蒜焦味的乾骨頭!
“酥肉的鮮美加上濃鬱的蒜香,”王弗又咬了一口,“真是美味!”
因著卡座靠近櫃台,喬妹兒在那算賬的時候,聽著在裡頭一邊吃一邊誇,還說了許多引人垂涎的形容詞,她也自個兒不免咽了咽口水,心說難道她的手藝已經好到這個地步啦?
能叫北宋著名美食家的老婆都連連稱讚?
喬妹兒心中不免有些得意,又想著這若是在現代合該去做吃播,一邊吃一邊誇,定能爆火!
哪像是她,做菜便悶頭做,吃飯便埋頭吃,小時候養成的習慣,不搶就要餓肚子,也就是穿越後才好一些。但也沒強到那裡去,反正就是覺得有那說話的功夫,還不如把嘴巴填滿了呢!
吃飽喝足後,王弗也不大想走,實在是家中怪悶的。
但是坐著占人家的座位也不好,王弗便取了一兩銀,叫女婢送過去:“勞煩來一壺蜜水,這個不用找了,我家娘子想坐著略歇歇。”
喬妹兒 :“……”
“好的,稍後便好。”
一兩銀呢!
那飯資才幾個錢,加起來統共不到兩百文,這一兩銀卻不用找,彆說是一壺蜜水了,再來一個十壺她也是賺了呀!
那後世的甜蜜蜜,五塊錢巨資是雷打不動的,可見其中的利潤了。
畢竟做生意的,誰還真是奔著虧本去了的?