最終，還是做了鹹豬肉，把帶香料的炒的粗鹽粒抹豬肉上，然後風乾。因為秦京如也看出來了，自己家堂姐就是書呆子，在家務的安排上，墨跡得讓她想打人。真的指著她，啥也彆指望了。
歐萌萌卻不覺得自己墨跡，她是覺得自己是在教育孩子們如何取舍，反正她的孩子們都是挺有決斷的。
秦京如都懶得理她了，她覺得這是因為她不負責，讓孩子做選擇，其實就是把責任推給了孩子。孩子不得不變得決斷起來。所以，將來孩子有成就也和你沒關係，那是他們發現媽媽其實死沒用。
歐萌萌想想看，好像也是，看著她給了孩子們自主權，但其實也是不想負責，希望孩子自己選擇，最後她來托底罷了。最終，其實孩子們都很爭氣，也沒有讓她來托那個底。也是挺寂寞啊。
看他們做鹹豬肉，歐萌萌怎麼看都覺得還是像南方臘肉，但也不同，南方臘肉是抹了鹽要放到缸裡用重物壓製，所以北方人覺得那肉有味道。而北方做法，感覺有點像後來說熟化。用大量熟鹽把肉封住，掛著通風的地方，風乾，但又不是那麼乾。而因為他們家會存著慢慢的吃，所以就會放在通風處一直風乾。
秦家最好的就是有個平台，當初還做了半人高的磚砌的護攔。歐萌萌他們家曬東西都會放在護攔的下麵，遮人耳目。其實後院也可以曬，不過秦京如他們都覺得那是菜地，不方便；當然也有，對麵一牆之隔的，人家伸個頭就看到了，大家連飯都吃不飽，你們家還能曬肉，這不是往人心裡插刀子嗎？
而且在他們家養羊，養兔子，養雞後，這種冤念更大一些，何必惹人厭煩。所以醃肉的同時，順便還醃了一隻兔子，讓歐萌萌覺得看著有點可怕。不過，她閉嘴了。
秦家的年飯就放在三十的中午，這樣，吃了飯，就能讓京如趕汽車回去。正好回家吃晚飯。
而秦家桌麵上的菜式算豐盛了，小碗紅燒肉，給聾老太太和賈大媽一人夾了兩塊，加上一個白麵的饅頭，算是他們的禮貌，一個是大院祖宗，一個是棒梗親奶奶，而碗裡的肉也實在不多，不然，以著歐萌萌的性子，真沒有隻給兩塊的。不過北方紅燒肉和南方的紅燒肉還真的不同，北方的紅燒肉隻有麻將牌大小，不像南方的一塊至少一寸見方，紅燒透了，擺出來，也是要方方正正的。所以一斤多的肉，切了十多塊，然後分完了，就可以保證四人一人兩塊的量。
再按他們之前就說好的，一兔兩吃，蔥燒兔片用的就是紅燒肉的油，因為兔子沒什麼油，正好把燒肉逼出的肥油來燒兔子肉，兔子肉也都顯得油水十足了。而兔子頭兔骨，熬湯了。也不加彆的，隻用了薑片，擺上桌前，湯打出來，加上些帶肉的骨頭，配上點大白菜，就是很有誠意的一碗湯了。
帶魚南北就是一樣了，不過現在油也憑票，想開油鍋炸，那是不可能的。隻能薄油漫煎，為了應景，在煎帶魚之前，還先煎了幾個雜糧的肉丸子，肉餡裡加些雜糧的窩頭碎，調好味，做成大丸子，小油漫煎。定了型，就上籠屜裡蒸熟了，再用傳統四喜丸子的做法勾芡澆汁。擺上桌，就顯得很有看像了。
還有就是棒梗帶回來的，各種鮮物的殘肢斷腿，有好大一包，這個，讓秦京如一大半都做了醬，放到了地窖裡，小部分小心的剔了肉，和著他們泡發的菜乾一塊炒，風味極佳。得虧他家有自己的廚房，廚房還特意在灶台邊上放了煙道，不然，那香味，真的能把隔壁的小孩子饞哭了。這樣看，也就能看出，晏老爺子是為開餐館做足了準備，大鍋大灶都準備了，油煙的煙道也是現成的。可見人家想得有多麼的細致。
再炒了一個紅薯葉子，真的湊了個六菜一湯，甜湯就是一個水果罐頭，雖說秦京如覺得歐萌萌這樣太奢侈了，哪有用水果罐頭當甜湯的。歐萌萌就無所謂，隻說，又不是給彆人吃了了。