“這就是我一直說，管家不易。你們一味的說什麼祖宗家法。那是狗屁，你祖宗腿上的泥還沒洗乾淨呢，哪有什麼祖宗家法。弄那些勞什子，真以為自己是幾世貴族了？人家說，為官三代，方懂穿衣吃飯，四代五代，看什麼？文章！你們老爺是第三代，看看，吃喝玩樂都還沒學會。到了璉兒，寶玉這代，真是啥啥都不懂。隻寄望於蘭哥兒這第五代，能不能靠文章取勝了。”歐萌萌忍不住又鄙視了他們一通。
“說管家，說管家。”賈政忙拉住了親娘，這天天的，真的拉著個機會就罵人，拉著個機會就罵人，這日子真沒法過了。
“管家這事，一人一法。有人抓大放小，覺得大事化小，小事化無這種，最最要不得。那就是不把這家當自己的！就說花草樹木這個事，其實就可以用管家之法來解決。”歐萌萌給了賈政一個白眼，“首先，我們要知道，我們平日要用哪些貢果，還有冬天、過節，一般要用桃花、金桔、水仙、比如貢果怎麼保存，彆的花種不出來，桃花，金桔，水仙難不成也不會？我們有溫泉的莊子，做個溫房很難嗎？冬天既可種菜，就能種花。你們說是吧？頭一年說不定我們能自給自足，第二年，我們就能拿出去賣錢了。所以管家是什麼？在合適的時機點，放上合適的人，投入合適的時間和成本，謀取最大的利益。”
“所以您想的是，先儘可能的不花錢，然後慢慢的想出賺錢的法子？”元春想了一下，看著歐萌萌。
“這麼說吧，你們看到了，就郊外度假的小莊子，每日雞蛋產量都有一百枚。賣到市集，三五個大錢一枚。我們府裡每日需要雞蛋多少？我們一邊讓采買去集上買蛋，一邊，我們莊子的蛋又賣不出價來。你們告訴我，這賬怎麼算的？家是怎麼管的？”
“府裡向來規矩隻要銀子，莊頭每年送些稀罕活物，其它的，他們折了銀子送到府裡來，這樣對賬消賬……”王熙鳳忙解釋了一下，不過說到這兒，也覺得有點問題，是啊，剛剛老太太已經說了，哪有什麼規矩，規矩就是人定的，祖宗可以那麼定，現在我就可以這麼定。
“那還是麻煩吧？莊戶養雞取蛋，然後賣了錢，換些油鹽。我們讓他們把蛋送到府裡，我們給他們錢嗎？中間好像有點麻煩呢，會不會豆腐盤成肉價？凡事自給自足，其實也不對吧？”元春拍拍自己的腦子，她覺得她快被老太太說糊塗了。明明她管家是很清晰的明了的。結果呢，現在她覺得自己亂成一鍋粥了。
“所以，要計算。要統籌，要安排。不然，要你們這些當家人做什麼？”歐萌萌搖頭。她都想開門數學課了，但凡有個小學文憑，都不能被這點算術給難倒了啊！唉!搖搖頭，“我們先說一下學校吧！做彆的，我還真的沒什麼把握，但開學校，我倒是很有心得。但開學校，想賺錢其實是個很漫長的過程。好在投資也不大，畢竟現在才十個孩子。隻要十個孩子都中了秀才，到時人家就得捧著銀子來求我們收學生了。天下沒有比辦教育更穩賺不賠的買賣了。”
看日本的各種美食電視劇，什麼孤獨的美食家，還有居酒屋新乾線，晚酌，孤避女美食，好像日本人越來越孤獨了，連電視劇一拍再拍的，就是各種一個人也要好好吃飯劇。工作是工作，生活就是生活，生活一個人也很好，千萬彆來打擾我。這是全民社恐的節奏啊！