第143章 火鍋小酥肉,為啥是我?(1 / 2)

這是疼暈了?

孟穗穗冷靜地指揮女兒們把年輕人抬到炕上。

“老三,去倒杯熱水。”

“老大去煮粥。”

孟穗穗嘴上說著,動作麻利地解開男人的衣扣,讓男人的臉朝向一側,保持呼吸暢通,防止嘔吐誤吸。

做完這些,她去找了胃藥給男人喂下。

“老三,你留下照顧他。”

老三表示疑問,“為啥是我?”

孟穗穗說,“時間不早了,我們去準備晚飯,你想做飯還是照顧他,你自己選。”

她最煩做飯了,廚房瑣事簡直要她的命,她當然能逃則逃。

“那我還是照顧他吧。”

她毫不猶豫地說完,然後屁顛屁顛地上炕照顧人了。

廚房裡。

其他的女兒們在準備火鍋食材,孟穗穗則在指揮大女兒炒火鍋料。

六個女兒都喜歡吃辣,孟穗穗也是無辣不歡,這次首選辣鍋。

起鍋燒油,待油熱,孟穗穗出聲道。

“把薑片、蒜瓣和大蔥炸一下,炸出香味之後撈出來備用。”

大女兒按孟穗穗說的操作,之前她們已經這樣合作過幾次,結果都非常好。

現如今母女倆已經非常默契。

孟穗穗說:“現在可以放辣椒了。”

此話一出,劉招娣立刻把辣椒倒入熱油鍋中。

孟穗穗看大女兒把辣椒炒到有些發白並且略帶焦香時,她繼續開口。

“加豆瓣醬繼續炒,然後放香料炒出香味後,再加入乾青花椒炒出香味,接著放入豆豉粒炒至乾香。”

大女兒一步步操作下去,動作很穩,已經能初步看出大廚的氣質。

最後,劉招娣在孟穗穗的指揮下,在鍋中淋入高度白酒,等到鍋裡的底料無酒味且基本上無水汽時再關火。

“娘,接下來乾啥?”

“啥也不用乾,等著晾涼。”

老大端著一盆紅通通的湯湯水水準備拿到外邊去晾涼。

她從妹妹們身邊路過時,立刻引來驚呼聲。

“好香啊。”

“大姐,你和娘又研究出什麼新的吃食了,聞著這個味道我就受不了了。”

“都是娘的功勞,我隻是按娘說的做,娘說這個叫火鍋底料。”

“哦,讓我先嘗一口。”

老大不方便躲,於是眼神警告。

“不行,娘說這個是煮火鍋的時候用的,現在不能吃。”

快到晚上,天氣漸漸涼快了下來,火鍋底料不一會兒就涼了,凝結成一整塊。

劉招娣對這種變化很驚訝,以為做毀了,拉著孟穗穗去看,孟穗穗卻說這是正常的。

這會兒火鍋食材早就準備好了。

蔬菜全是自家菜園子裡種的,女兒們早就把菠菜、生菜、油菜洗好裝到盤子裡,土豆和地瓜也按照穗穗的要求切成薄片。

除了在鎮上買的肉和菜之外,自家的豬五花也切成薄片,還有豬百葉,豬腦也裝盤放好。

與此同時,劉招娣還趁著等底料變涼的時間砸了一份小酥肉。

孟穗穗拿著刀割了一塊底料放盤子裡交給劉招娣,“這些今天吃,剩下的這些等晚點兒切成小塊保存起來。”

“娘,現在天太熱了,這東西應該放在哪裡保存?”

上一章 書頁/目錄 下一頁