另外。弟子考核，每年六月和十二月考核，考核通過，入了藥鋪大夫的眼緣，便可以跟在他們身旁學習。
鐘雲，你帶帶他們五人，安排活計給他們乾。”張師傅遞給徐青衣五人一人一本醫書之後，他喚來一位二十出頭的小夥子，把徐青衣五人交給鐘雲之後，便沒有再管徐青衣五人了。
“師父，我會安排他們五人的，你們隨我來了。”鐘雲目送自己師父離去之後，他衝徐青衣五人一招手，便帶著往一處一排排燒火的灶台走去。
“鐘師兄，這是在蒸山茱萸去核，等炮製了。”來到廚房之後，徐青衣聞到一股酸甜、山茱萸的味兒之後，她笑著問道。
然而，這廚房之中有十數個灶台，每個灶台之上有七八層的蒸籠，十數個學徒正在忙碌著加水、添柴、去核的活計。
“你鼻子倒是靈光，不錯，今日是蒸山茱萸去核，炮製山茱萸的活計。
天關，他們三個你帶帶，紫林，她們兩人是你們一個廂房中，你帶帶她們。”
“青衣、白煙你們跟著我忙活，有不懂的地方，你問我就行了。”紫林歡快的招呼徐青衣和白煙兩人，她們本來就是同一批招進藥鋪的，前者是實打實的學徒，花錢走了路子來醫館學習的，沒有賣身，後兩者則是賣身醫館，之前便住一塊，等晉升學徒之後，又住一塊了，關係頗為要好。
“紫林，有活你隻管叫我們乾。”白煙上前接過紫林手中的水瓢，往鍋中摻水，見活乾活，眼力全都是活。
“這灶台上的山茱萸蒸製好了，可以起鍋去核了。”徐青衣掀開其中一個蒸製山茱萸的蒸籠，果實皺褶，有大量的汁液滲透出來，散發出一股特殊的清香，徐青衣便這蒸籠的山茱萸倒在一旁的大木盆之中，等冷卻了之後，再去核就行了。
山茱萸的炮製過程去核有三種：
1水煮法：首先用水煮的方式處理山茱萸，煮過後果皮會鬆軟，可以輕鬆地將裡麵的種子取出。
2蒸製法：另一種方法是采用蒸製的手段，這種方法可以使山茱萸變軟，便於去除果核。
3火烤法：此外，還可以通過火烤的方式來軟化山茱萸，但這種方法在現代較少見。
去核的山茱萸曬乾備用。
炮製則有兩種，一種是酒炙法：為了增強山茱萸的藥效，可以采用酒炙法，即將淨山萸肉與黃酒拌勻，待酒被吸儘後，進行乾燥。
第二種是蒸熏法：還有一種是蒸熏法，即先將山茱萸置於籠屜或適宜的蒸器內，先用武火蒸至外皮呈紫黑色，然後再用文火繼續蒸製，直至水分蒸發完畢，取出晾乾。
不同的炮製方法，則是會偏向於某一方的特性。
“還真的蒸製好了，青衣你看一眼就知道了？”紫林上前捏上幾粒山茱萸，見脫核易出，她有些訝異青衣是怎麼判斷這一過山茱萸蒸製好的。
“山茱萸經過蒸製後它的顏色也變得更加鮮豔，光澤度更高。而且，你聞到的那股清香，是蒸製過程中果肉釋放出的香氣。
另外蒸製好的山茱萸還會有大量的汁液滲透出來，這些都是判斷山茱萸蒸製好沒好的標誌。”徐青衣輕笑一聲道。
在現代的時候，她外公外婆都是資深的藥古老，她從小學醫弄藥，沒少炮製藥材，對於各種藥材炮製也熟稔的很。
紫林聽後恍然大悟，白煙也茅塞頓開。