大家不要以為古代的時候鹽業很發達了，做出的鹽就又好看又好吃，實際上根本就是兩回事！
在古代的時候，古人刷牙漱口還是習慣用鹽，但是僅限於高門大戶，普通百姓連鹽都吃不起，怎麼可能用鹽刷牙。而且高門大戶用的也都是青鹽，
因為青鹽的鹵水是從井中提取出來的，所以雜質比較少，顏色偏白，味道也不澀口，已經有些接近於現代食鹽了。有錢些的百姓用的鹽就多是海鹽了。但是這種鹽顏色依舊偏黃，顆粒比較大，就是因為他們采用的過濾手段不徹底這種鹽吃起來味道還行，但是有總有一股海腥味和一股淡淡的澀味。
至於說普通百姓吃的鹽那就是不堪入目了！首先來講，這些鹽顆粒就大得很！大一點兒的鹽粒子都能趕上指甲蓋那麼大！而且顏色黃的厲害，甚至還能從個彆的鹽粒當中看到其中包含的雜質！至於味道確實
是鹹的，但是又腥又澀，難以入口！但即使是這樣依然賣得奇貴無比！
劉昊嘉之所以把鹽廠搞得這麼大，就是因為他打算把全大明的鹽業水準提高一大截！所以他在建設鹽田的時候就設置了層層的過濾池，確保進入鹽田的鹵水清潔無比，這樣產出來的鹽顏色就純白，結晶就更小，味道更純淨！
至於第三期工程產出的鹽根本瞄準的就是高端用戶！所以一定要將鹽做得如同現代演一般的色白如雪，隻有鹹，沒有澀，也沒有海腥味！這樣賣給那些***顯貴才能賣出更好的價錢！
至於第一期工程隻是為了滿足劉昊嘉用鹽換糧食的需要，所以規模不大。而第二期工程卻大到了極致，幾乎是第一期工程的十三倍！如果第二期工程如期建成的話，鹽場會從天津一直蔓延到山東境內，形成一個巨大的鹽場！
在劉昊嘉的計劃當中，他要用這個鹽廠徹底打垮江南的鹽業，把鹽價徹底拉下來，讓私鹽無處可尋！賣出去的每一斤鹽都要向大明朝廷納稅才行！所以這就要求鹽場產量必須十分巨大才行！
不過劉昊嘉對此很有信心，因為在後世長蘆鹽場本身就是一個巨大的企業，幾乎供給了中國三分之一的食用鹽和工業鹽。可是對現在的大明來說，工業鹽幾乎用不到，所以他隻要全力生產食用鹽就可以了。
如果在計劃中的第四期鹽場投入使用的話，他甚至有把握用一家鹽廠來供給大明所有的食鹽！到時候大明光是鹽稅一年就能收取白銀兩千萬兩上下，而不是像現在可憐巴巴的三四百萬兩，而且還是施舍一般的交給朝廷！
不過相對來說的話，劉昊嘉這個操作風險也更加巨大！因為他幾乎同時得罪了大明最大的兩種商人，糧商和鹽商！ap.
這凡敢於插手這兩個產業的人家，無一不是真正的高門大戶！他們之間盤根錯節，盤踞於朝廷和地方，有著巨大的能量！尤其是他們還掌握著巨大的資金流量時，配合上他們的權勢，簡直就是無往而不利！