若是在往日劉昊嘉還有心情理睬一下他們，可是鹽場的事情太重要了，所以他直接快馬加鞭甩開眾人。
等他趕到鹽廠的時候，整個鹽廠的人都已經動了起來！在鹽田裡麵，鹽工們正笑逐顏開的拿著推板在鹽田裡走來走去，將水底凝結出來的鹽粒推到鹽田的兩側。
然後再有其他鹽工將這些鹽粒收集起來放到曬場上晾曬。等鹽粒表麵完全曬乾了就會被裝入麻包裡麵，運到倉庫當中儲存起來。
張芝看到劉昊嘉來了，就從曬場上抓起一把曬乾的食鹽跑過來。一路上還用手掌心不斷的在研磨。等他走到劉昊嘉麵前的時候，兩個掌心之間的鹽粒已經磨下不少細碎的粉末。
他將手伸到劉昊嘉麵前說道：「侯爺你看，這是咱們剛出的鹽！」
劉昊嘉伸手撚起一小撮食鹽放到嘴裡慢慢體味，覺得鹹味還是比較純正的，海腥味和澀味還有淡淡的一絲，但是已經比市麵上的鹽要好得多了！而且看顏色已經接近現代的食鹽了！
不過他還是把三個老鹽工叫過來品鑒一番。三個老鹽工本來正在鹽田裡乾活，被叫過來後他們不敢直接在張芝手心裡品嘗，而是自己抓了一把鹽在手心裡磨碎，在反複嘗過之後一個人說道：「侯爺，這絕對是上等的海鹽！比南邊那些鹽要好上不少！」
接著三個人仔細評論了自家出產的鹽和南方鹽的差彆，讓劉昊嘉確認自家產的鹽確實是非常好的上品。而這些鹽經過溶解再過濾，再結晶後產出的就是堪比青鹽還要好的食鹽了！這種鹽在權貴和高門大戶那裡肯定能賣個高價！
劉昊嘉見三位老鹽工都肯定鹽是上品就徹底放下心來！他扭頭對張芝說道：「張芝，既然鹽場已經出鹽了，那就不要停下來！你要爭取在今年多產些鹽才行啊！」
張芝麵帶難色的說道：「可是，侯爺，不是奴婢不努力，而是馬上就入冬了，隻怕鹽的產量上不來！而且冬天了，鹽工們總在鹵水裡麵泡著也容易出問題啊！」
劉昊嘉說道：「你說的也有道理。不過冬天雖然你溫度不高，但是鹵水也不容易結冰，照樣還能出結鹽那！而且你說的也對，要做好鹽工的保暖工作。這樣吧，比如說給下鹽田的人都配上高腳的木屐是不是會好一點？其他方麵你們再想想辦法。」
張芝想想自然是點頭答應下來。這時劉昊嘉又接著說道：「還有啊，本候以前跟你說過，作為管理方最重要的就是要做到心中有數！而你想要做到心中有數，就要事事做好記錄！像哪個鹽田裡鹵水濃度是多少，能產多少鹽之類的事情要了解！而想要了解就要從數據之中去摸索，所以你就要做好數據的記錄！」
就這樣，劉昊嘉又給張芝上了一堂管理課。而張芝對劉昊嘉所說的東西簡直是如獲至寶，恨不得全記錄在心裡！