廚房裡麵剩下的麵粉不算太多,但是做兩個人吃的麵是足夠了。
林小魚和麵醒麵,趁著醒麵的功夫,順便將趕海撿回來的海鮮處理了一下。
隨後做了一鍋湯底。
湯底也簡單,蝦蟹加上蛤蜊做湯,湯鮮美又清淡,很適合做海鮮麵。
等醒麵醒好了以後,林小魚又做了拉麵,自己做出來的拉麵口感勁道,會更加好吃。
等湯做好了,將麵條下進去,這種海鮮湯,小香芹是關鍵,好在家裡有種小香芹,不然的話味道會差很多。
小香芹可以提鮮去腥味。
麵條煮的差不多了,林小魚就撈起來放進海碗裡,隨後舀進去一勺的麵湯,湯底裡的蝦蟹已經提前撈出來了,這種海鮮不能煮的時間太長,否則口感就沒有那麼好了。
做好了海鮮麵,再撒上蔥花香菜,這麵就算成了。
那一股鮮香的味道,已經散發出去了。
林海強吸著鼻子進了廚房,看了一眼飄著蔥花香菜的麵條,忍不住對著林小魚豎起了大拇指:“小魚這麵條做的真是好,這麵條還能夠這樣做?”
“當然可以,可惜了,我今天出去的時候沒有撿到魚,不然的話做魚湯,用魚湯下麵會更好。”林小魚一臉的惋惜。
海裡有幾種魚做出來的魚湯特彆的鮮美,奶白色的魚湯,稍微加點鹽就非常的美味,以前她就特彆愛吃。
可惜今天沒有撿到,不過明天再往前麵的海灘走走,岩石縫裡麵估計會有不少的海貨。
“阿爸,你快嘗嘗,要是好吃的話,我想去鎮上支個攤子賣海鮮麵,你看怎麼樣?”林小魚將一碗麵遞給了林海強,催促他快嘗嘗。
林海強先喝了一口湯,沒有想象中的海腥味,反而是特彆的鮮美,一口下去,海鮮本身的鮮味,加上香芹的味道混合在一起,有種很特彆的味道,讓他忍不住的眼睛一亮。
他又吃了一口麵條。
手擀麵口感勁道,吸飽了湯汁以後,一口下去,是一種極致的享受。
再吃一口蝦,蝦是最常見的海蝦,新鮮的海蝦吃起來是特彆的鮮美的,那種純天然的味道被很好的保留,加上林小魚沒有煮太長的時間,燙熟了就撈起來了。
蟹也是如此,一口下去能讓人鮮得恨不得把舌頭都一起吃掉。
林小魚覺得海鮮麵,海鮮粥都是人間美味,她以前就特彆喜歡吃生滾粥,蝦和蟹處理好,粥燒開了以後把蝦蟹倒進去拌一拌,兩三分鐘就可以關火了,然後放進去香芹粒,蔥花香菜,那味道簡直是鮮得沒邊了。
“好吃,這個真的很好吃。”林海強三兩下就把一大碗的麵條都吃光了。
鍋裡還剩了一些,林小魚都給他盛了。
得到了林海強的肯定,林小魚對於自己做這海鮮麵的買賣就更有信心了。
剛吃完麵條,門就被人敲響了。
林小魚眉頭皺了皺,過去開門。
打開門就看到周浩銘站在門口,臉色不算太好看。