十多分鐘後，狼肉煮得差不多了，袁家大舅從廚房裡端出一小盆，送到石林麵前，並給石林拿上碗筷，說道：
“來，小石，你嘗嘗。看好吃不？”
“聞著就很香。”石林笑著拿起碗筷，夾了塊狼肉起來，入口試了一下。
這狼肉已經被烀得軟爛，輕輕一咬便能脫骨，狼肉中的那種腥騒味，被袁家大舅用生薑、大料、草果、陳皮、小茴香、白酒等香料去除殆儘，總體來說味道挺不錯的，
特彆是狼腿上帶皮的地方，吃起來有一股膠質感，口感相當可以。
“好吃，狼肉中的腥騒味全都被去除了，火候也把握得很好，並且裡麵應該還有放了糖，吃著還有一股淡淡的甜味。
大舅，興寬哥，你倆不愧是大廚，這狼肉做得相當好吃！絲毫不輸給那些專業做狗肉鍋的店鋪。”
石林嘗了兩塊後，豎起大拇指，給出自己的評價。
好吃，能和專業的狗肉店比一比。
為什麼隻是能和狗肉店比一比，而不是超越呢？
這主要是食材的缺陷，狼肉沒狗肉那麼多油脂，比較柴，並且他們把大部分的狼皮給剝下來了，沒了那層皮，口感要略遜色於狗肉。
聽到石林的評價，袁家大舅和袁興寬兩人的臉上都出露出笑容，看樣子他們這個狼肉做得還算不錯。
當即，兩人也都拿起碗筷，各自嘗試了一下。
兩人那都是多年的廚子，哪怕以前沒吃過狼肉，現在一吃，也能馬上得出各自的結論。
袁興寬說道：“是還行，能稍微和狗肉館比一比，不過還是要遜色一些。狼肉的口感沒狗肉那麼好，腥騒味仔細吃還是能稍微吃到一點。”
他們就是按照狗肉的做法來做的，所以比較也就是直接和狗肉相比較，結論和石林一樣，略遜一絲。
“嗯，我也是這個意見。”袁家大舅點了點頭，“等明天去問下你爺爺吧，看他有沒有更好的辦法，沒有的話，就按照這個規格來做吧，也能賣。”
總體來說是可以的，就是要當做斑羚肉、麅子肉那樣的主力菜式的話，還稍微有點欠缺，隻能算是平常菜式。
聽到他們兩個的話，石林說道：
“大舅，興寬哥，我這裡有個藥膳做法，你們要不要試試？也挺好吃的，並且腥騒味也能去除得更加乾淨一些，還有補益的效果。”
古籍記載，狼肉，味鹹，性熱，無毒，
輔以草果、胡椒、哈昔泥、蓽茇、縮砂、薑黃、咱夫蘭煮成湯，可暖五臟，溫中健脾。
在古籍的基礎上，結合日常用的生薑、大蒜、陳皮等香料，做出來的狼肉不腥，帶著一股藥材的香味，味道很不錯，並且藥膳也有它益補的作用。
這個藥膳石林前世做過不少次，還挺有經驗的，感覺要比袁興寬他們現在做的這個好吃點。
“試啊！我們這試菜，主要就是想要把狼肉做得更好吃，當然是越多嘗試越好。”袁家大舅當即說道。
袁興寬也是眼前一亮，對石林說道：“肯定要試啊，上次就聽你三姐說你廚藝很不錯，正好我們也試試。”
“哈哈，我就是個業餘選手。”石林笑著說了一句，隨後便行動了起來。
先去附近的醫館把需要的藥材買了回來，然後到廚房裡，開始做他這個狼肉藥膳。
袁興寬父子倆在一旁看著，觀摩石林做狼肉的手法。
行家一出手，就知有沒有，石林在廚房裡熟練的切、剁，焯水，熱鍋煎製去腥......看得袁興寬兩人連連點頭，這是真的會下廚！
半個小時後，高壓鍋的氣全部放儘，石林打開高壓鍋，稍微嘗了一下，再加入一點點鹽巴和胡椒粉，這狼肉藥膳便做好了。
“這藥膳正常是要用砂鍋慢慢煮的，不過那太慢了，咱著急吃還是用高壓鍋方便點。”
石林簡單解釋了一句，然後拿碗過來盛了兩碗，遞給大舅父子，讓他們過來試菜。
兩人試菜的順序基本都一樣，先是湊近聞香味。
“聞著很香，有肉香、中藥材和香料的香味全都有，並且那股子腥騒味聞不到，光是這點就比我們剛才做得那個要好。”袁家大舅點頭說道。
“嗯。”袁興寬讚同的點了點頭，用筷子夾起一塊狼肉試了下，
“唔，這狼肉可以啊！林子給我盛的這塊狼肉正好肥瘦相間，口感滑嫩、吸滿湯汁，一口下去，那湯汁和香味一起在口中爆開，好吃！真的好吃！”
袁興寬不僅給出了很高的評價，並且他還一連吃了好幾塊，最後把碗裡的湯都給喝掉，臉上全是滿足的笑容。
這狼肉藥膳是真合他的口味，他很喜歡。
袁家大舅吃得沒他那麼著急，但也是把碗中的狼肉和湯全部給吃掉了，吃完他也是點頭說道：
“這個好吃，比咱們剛才做的那個要好很多，狼肉本身的腥騒味全部沒有了，取而代之的藥材的香味。