來到袁記老店這邊。
這會兒正好是中午飯點,袁記老店這邊的生意依舊紅火,座無虛席。
店內的一眾夥計,一個個忙得飛起,大舅他們一家也是鐵鍋顛得冒煙,抽不出絲毫空閒。
主要是因為,他們最近把主要的精力都用於新店那邊,很多做熟的夥計、廚師都被調了過去,而現在老店這邊就麵臨人手不足,新手手生的問題。
見狀,石林絲毫不把自己當外人,直接就下場幫忙。
看到廚房口,有很多菜已經做好了,夥計們端不過來,他先是幫那些夥計們端盤子。
由於他力氣大,下盤穩,彆人一次端一兩個盤子,他能端四個,還能做到不會撒湯,不會出錯的程度,效率一下子就提高了。
並且,他走路的速度也比那些夥計們要快很多,彆人來回走兩趟的時間,他可以走三四趟。
他一人下場幫忙端盤子,直接乾出了三四個夥計的工作效率,才幫了幾分鐘時間,原本夥計們端不過來的盤子,直接就被端完了。
那些原來忙得腳步如飛的夥計們,這會兒也終於有那麼一點喘息的時間,一個個滿臉笑容,在廚房口,等著廚房出餐。
見盤子端得差不多了,石林又和袁家表姐打了聲招呼,進入到廚房,幫忙做切墩的活兒。
這活兒很簡單,拿起菜刀,切得和旁邊另一個切墩師傅一樣就成,和菜品的口味沒有絲毫關係,會拿刀就成。
石林上手極快,先簡單對比了一下旁邊切墩師傅切出來的樣子,然後他就開始揮舞菜刀,由慢到快,並且越來越快,切得那砧板都發出“噠噠噠”有節奏的聲音。
讓廚房內眾人沒有想到的是,在切墩這方麵上,石林的速度比他剛才端盤子還要快,也就十來分鐘的時間,旁邊兩個切墩師傅堆積了一大堆的活兒,全被他一個人給清空了。
不管是菜、肉還是魚,他都處理得十分乾脆利落,到廚師手裡直接就可以使用,不需要再清洗加工,導致那些廚師們做菜的效率也高了不少。
也就幫忙了不到半個小時的時間,整個袁記老店這邊,一眾工作人員,都輕鬆了不少。
包括那些廚師在內,所有的配料給他們準備齊全了,他們做菜的時候,也是心中有底,能穩當不少。
“袁老大,石小哥這麼厲害,你要不乾脆給他招到咱們廚房來吧?就石小哥一人,我感覺能頂好幾個人啊!工資就算開兩個人的,那也是劃算的。”
這會兒廚房裡的氛圍,沒有之前那麼火急火燎了,大家也開始說上幾句和工作無關的話,有位廚師就建議袁大把石林招進袁記乾活。
他此話一出,立即得到廚房眾人的響應,包括在廚房口等待出餐的那些夥計們,一個個都覺得把石林招進來非常的合適。
還有位廚師說道:
“我看石小哥這乾脆利落的勁兒,當廚師肯定也不會差,回頭袁老大你要是把石小哥招進來,就先由我來教他炒菜。”
“我也可以教啊,我這大勺也顛十來年了,可以教徒弟了吧?”聞言,旁邊的另一位廚師,趕緊響應。
他也想找一位手腳這麼麻利的徒弟啊,不說遠的,至少目前的情況來看,有這麼一位徒弟在,當師傅的肯定是能輕鬆很多。
並且這位徒弟和袁家人的關係,還挺好的,對他們的工作應該也有些好處的。
聽到眾人的話,袁大笑道:
“你們在想屁吃呢!你們以為我不想招小石來咱們這?我第一次見到他的時候,就問過了,我還說要自己教他做菜呢,結果小石也沒答應。”
“另外,告訴大家個事,咱們今天的這個新菜式——狼肉藥膳,那就是小石教我的。還有這個狼肉,也是小石從山裡打回來的。小石的廚藝,可不會差!打獵更是厲害!”
啊?!
聽到袁大這一番話,在場的一眾工作人員都是目瞪口呆。
他們早上來到廚房,基本都有嘗試過那個狼肉藥膳,味道是真的很不錯,不輸酒樓的其他招牌菜。
他們本來還以為,那是袁家老爺子把壓箱底的本事拿了出來,又給他們酒樓弄了一道新菜式,沒成想,竟然是麵前這位年輕小夥兒教袁老大的!
能教袁老大做出這麼一道狼肉藥膳的人,那廚藝能差到哪裡去?少說那也是專精的大師傅級彆,甚至可能不僅是專精一樣。
剛才他們還以為是來了一個天賦異稟的種子級選手,沒成想人家本身就是大佬,不比在場的眾位師傅差還更強。
這下子,剛才還說要收徒的幾位師傅都有些不好意思了,乾笑著和石林解釋了幾句。
對此,石林都是笑著擺手,和眾人客氣,說感謝眾位師傅賞識之類的。
之後石林又幫著袁興寬,把他剛帶過來的兩頭狼和一隻麅子給宰殺清楚,見店裡沒有之前那麼忙碌了,他這才告辭離開。
由於今天推出的狼肉,很受歡迎,並且在京都這邊的市場上幾乎看不到狼肉,所以袁家這邊給石林的狼肉價格是一斤一塊八的高價,比麅子都還要貴出兩毛五。
石林是覺得有點高,但袁興寬他們堅持,並且說這個價格他們還有挺大的利潤,於是石林便接受了。
這趟兩頭狼總共是153斤和一隻傻麅子52斤,狼肉一斤算一塊八,麅子一斤一塊五毛五,總共結算356塊錢。
還有石林上次留下的狼肉也給結算了一下,四頭半的狼,總共376斤,結算677塊錢。