蘇妧倒完渣，便去廚房幫忙，“媽，你去歇著，我來吧。”
她將趙方茹勸到一邊，劉袒幫著燒火。
“不用太大的火，柴放少點兒。”蘇妧看著鍋裡的白色泡沫，吩咐他把火勢變。
趁著鍋裡還沒開的間隙，蘇妧又去弄了幾碟蘸醬。
她把紅辣椒洗淨，放了十幾個在案板上鐵成段，又將大蒜和薑拍碎，切成細的碎粒放碗鄭
在碗裡倒了醬油、香油、蔥花等一些調味料，個彆蘸醬碟裡放了些醋。
等鍋裡開了，她便讓劉袒退火，將鍋裡浮起的泡沫舀掉一些，開始點鹵。
佟雪英沒見過蘇妧做飯，看她親自下廚點豆腐，目光還亮了一下，“妧姐姐，你還會做這個啊！”
她除了做家務，幫忙割草做些菜以外，彆的也不會。
主要是她們家也沒什麼可做的材料。
“嗯，想學嗎？”
“想！”
蘇妧看她好奇，便讓她把醬碟端出去，等她回來又親自教她怎麼點鹵，怎麼製作醬料。
把豆花置鍋裡熱著，蘇妧又洗了一些蔥和一些料，準備做手撕雞肉，再炒一個菜。
“蔥用斜刀，不用切圓的。”蘇妧一邊切，一邊給佟雪英講解步驟，每做完一個還會讓她試一下。
“蒜不用剝，直接把刀橫過來，這樣拍。”
雞煮了大約兩個時，是在弄豆腐前煮的，等把它煮好撈起來，蘇妧又教她怎麼撕雞肉。
雞肉挺肥，渾身飽滿，把脖子以上和屁股除掉，將剩下的撕成很細的絲。網,網,,...：