他為這個家族已經服務了很多年，可以說從喬治開始，家裡麵的孩子都是他看著長大的，但是最喜歡的還是這個最小的薇薇安小姐，因為這個姑娘實在是太有活力，看著她就感覺像是看到了活潑的小兔子一樣，讓人覺得又回到了年輕的時候。
而且相對於常年在外的查爾斯跟不喜歡跟他們這些人交流的米拉來說，明顯是眼前的這位小姐更容易溝通。所以在伊麗莎白同意了她把莊園的後半段改成農場之後，大衛很愉快的上任了這件事情的總管，反正伊麗莎白夫人常年都飄在外麵旅行不在家，他有的是空閒來幫助薇薇安小姐來完成這項壯舉。
從這點上麵來說，大衛花在這片農場上麵的精力可比米亞多多了。
“五頭奶牛？”米亞被這個數字給驚了一下。
她不是那種對於這種事情毫無了解的人，珠子裡麵還有兩頭奶牛呢！那可是兩隻大神，每隻每天都能產奶超過三十公斤，搞得她光是擠奶都快要疲憊不堪了，要不是還有地下室可以給牛奶保鮮的話，想要把這些牛奶全部都給製作成為奶酪就能讓她的手臂廢掉！
所以聽到這個數字之後都驚呆了，五頭奶牛就意味著每天產奶超過一百公斤，既算是莊園裡麵的人再能喝，可是超過一百公斤的產量，這是要上天吧？即使是能夠製作成為奶酪，可是奶酪這種東西也不是一種可以長期保存的食物啊，這是瘋了吧？
米亞忍不住有點兒後悔當初把采買動物的事情交給了大衛，這可真是典型的‘壕’門作風，剩下的那些東西怎麼辦？難道要當做禮物送給彆人嗎？
“不用擔心，你離開之後夫人就把以前一家空置的店鋪給收拾了出來作為售賣莊園出產的副產品的地方，你完全不必擔心這些東西會因為變質而失去它們的價值。”大衛向米亞解釋了一下。
實際上除了已經逝去的老貝克林先生之外，這個家族的人都很擅長經營，更確切一點兒的說，是大家都知道怎麼讓自己的財富一直增值而不是縮水。
伊麗莎白夫人的陪嫁就留有不少的商鋪跟銀行存款，這些財富還在每年繼續給她製造著財富；喬治就不用說，在印度賺的都快要肥出來了，離開之前還在印度買下了兩個種植園，回來之後也積極的把手上的錢給轉化成為產業；查爾斯雖然蹲在軍隊裡麵，可是手腕也不差，加上伊麗莎白轉移給他的人脈，生意做的也是風生水起，脫離開鬨心的老爹也不用擔心吃不上飯；喬安娜雖然在這方麵的天賦差了一點兒，但是她知道該投資誰，所以當初帶走的嫁妝也是不斷的增值；威廉則是這裡麵生意做的最大的一個，生意橫跨了亞洲歐洲跟美洲，正在向著非洲發展。
相對比較起來，米亞算是最‘窮’的那一個了，作為成年禮剛剛過去了不久的姑娘，伊麗莎白為貝克林家族的孩子們設定的年金在她成年之前無法動用，成年之後也無心在生意上麵進行發展，隻是用自己當初賣掉畫的錢投資了威廉的公司，得到的分紅又被她‘揮霍’一空，財富值可以算是很低了，就連米拉，都因為父母的偏心要比她有錢的多。
不過米亞本身也確實不太善於經營。
身為一隻偏科嚴重的理工狗，她所有的技能點都點在了科研上麵了，本身又不缺錢，就從來沒有把精力放在這上麵過，最多也就是找對了投資對象，比如說表哥威廉，投資對方的公司，純粹的吃分紅，剩下的，她是真沒那個經驗。
彆提美國的小型農場，在美國的時候，農作物跟肉類食品之類的東西每當快要產出的時候都是有標準定價的，也有專門做這種生意的人來上門收購。而米亞的農場當初跟愛爾蘭人合作的不錯，連這一步都省掉了，剩下的那些則是供給了農場裡麵的消耗跟被她暗度陳倉的放進了自己的珠子裡麵，當然對這方麵的就更沒有什麼經驗了。
而且她本身對於經營店鋪這種事情其實並不上心，更多的心思都花在了充實自己的倉庫上麵了，腦子一時之間還真是沒有轉過彎來。
“實際上雖然我們的農場才剛剛開始發展，但是從目前的情況看來，未來的情況應該還不錯。那些被放養進了樹林裡麵的雞很能下蛋，肉質也很緊實，味道很不錯，我想或許以後家裡麵的店鋪會擴張的更大也說不定。”大衛微笑著說。
身為管家，他雖然平時不去管廚房的采買工作，但是這並不等於他對這些事情就一竅不通了，賬本這種東西還是要看的。甚至因為家裡麵的女管家蕾妮女士常年跟在伊麗莎白身邊的關係，他負責的東西更多，做出的推算也更加的準確。
毫不客氣的說，自從家裡麵把莊園的後半部分開辟成為農場之後，家裡麵的開銷都減少了一些，主要就是體現在食物上麵。
平時大量消耗的蔬菜，例如說馬鈴薯跟萵苣還有菠菜之類東西都能夠在莊園裡麵收獲，還有大量的牛奶跟牛奶的衍生物，除了一些香料還需要向外界采購之外，大衛發現他們居然已經基本上形成了一個自給自足的圈子。
這有點兒像是那些大貴族們擁有的供給自己生活的農莊，隻不過相對於他們的多樣化跟富足，伯納德莊園的路還有很遠。
而且那些大貴族是不會把家裡麵給改造成為這個樣子的，也隻有伊麗莎白夫人這個距離傳統英國女性距離太過遙遠的法國女人會乾出來這種縱容自己的小孫女在莊園裡麵肆意折騰的事情。
但是那又怎麼樣呢？身為跟著小姐從法國來到英國的管家，大衛可沒有英國傳統貴族那麼死要麵子活受罪，對於這座莊園的後半部分變成能夠賺錢的農莊的事情適應良好。
“看這個，這些放養的雞下的蛋可比我們從外麵買來的好吃多了，完全沒有腥氣。”大衛帶著米亞從放置雞蛋的箱子麵前走過，從裡麵拿出一隻深黃色的雞蛋，輕輕的磕在旁邊的碗上，示意米亞自己觀察。
米亞“”
我知道放養的雞蛋腥氣小，你其實不用這麼給我演示的。
她真的沒有大衛想象的那麼沒有生活常識，蟲子蛋什麼的，又不是沒吃過，當然知道吃飼料跟吃糧食和蟲子的雞蛋有什麼區彆。
不過看著大衛那一臉驕傲的表情，她還是扯了扯嘴角，湊到碗邊聞了聞，誰叫她現在是個所謂的貴族小姐呢？偶爾進一次廚房都要被人稱作是廚藝優秀了，還能指望什麼？
“鴨子呢？鴨子怎麼樣？”聞過了雞蛋之後，米亞提起來另外一件事情。
相對於雞蛋來說，她還是更喜歡吃鴨蛋，尤其是鴨蛋製作的各種美食，比如說南瓜炒鴨蛋黃，鴨蛋炒飯，製作的沙沙口感的鴨蛋黃之類的。
雖然她的珠子連也有這些東西，但那些是不能見光的，跟可以光明正大的吃完全是兩回事。
“鴨蛋可能要慢一點兒才會出產。我們最開始買的都是小雞，等到它們都長大了確定這種飼養方式很穩定之後才買了鴨子。而且你知道的，英國的天氣到了冬天之後也很寒冷，這些小鴨子長得就要慢一些。”對於鴨蛋，大衛表示暫時還是吃不上的，原因不僅是因為天氣，還有彆的。
伯納德莊園後麵的森林外麵還有一座湖，但是這座湖並不屬於伯納德莊園產業，而是屬於政府財產——當初的伯納德老爺對於釣魚沒有興趣，就沒有買下這片沒有什麼用處的湖
直到前段時間時間米亞提出了農場的建議之後伊麗莎白夫人才買下了包含著這片湖的一片土地。
“我們在湖的邊界圍了圍欄，又移植了一些樹過去。等到過了寒冷的冬季之後就可以在那邊再種一些果樹。這樣加在一起那些鴨子們就不會跑出農場的範圍了。”大衛重新上了馬，帶著米亞往邊界慢慢走去。
根據他們家的小小姐的說法，鴨子要在水裡麵養的下出來的蛋才會好吃，現在天氣這麼冷，鴨子太小又下不了水，當然就沒有好吃的鴨蛋了。
“另外，按照你的吩咐，我們在湖裡麵投入了一些淡水魚的魚苗，希望明年能有個豐收的收獲。”說到這裡，大衛微微皺了皺眉頭。
對於這位小小姐一定要在湖裡麵養魚的事情他稍微有點兒不以為然。從十九世紀英國擴大了疆域以來，原本以內陸的鯉魚為主的魚類市場就逐漸被海魚取代。當代的英國四麵靠海，有著非常豐富的海洋資源，加上領海上麵的擴張，讓英國人民的餐桌更加豐富，也造成了大家平時大多數都是吃海魚的結果。
這種情況下，淡水魚的份額已經被海水魚擠得快要不見了，一方麵是畢竟跟法國打了這麼多年就是為了點兒海域，不多吃點兒感覺回不了本，另一方麵則是淡水魚處理起來沒有少刺的海水魚方便。
現在米亞突然說要在湖水裡麵養殖淡水魚確實是讓大衛吃了一驚，感覺這是一種非常不劃算的買賣，因為淡水魚沒有什麼市場，到時候湖裡出產的魚就隻能繼續在湖水裡麵待著而無法換成財富。
但是在米亞的堅持下，這片湖裡還是養了不少的淡水魚，現在看到平靜的湖麵，大衛都可以想象明年這片湖被魚給充斥了的場景了，也是一臉憂傷。
倒是米亞眼睛一亮，感覺口水有點兒分泌過度。
定下養殖淡水魚的事情的時候她在珠子裡麵的領地還沒有擴張到那片湖水呢，所以當時簡直是寄予了厚望，恨不得能夠把自己喜歡吃的那些魚都在這片湖裡麵養個遍。
其中就包括了她特彆喜歡的一道菜的主要材料，鯽魚，想想那美味的鯽魚豆腐湯，米亞真是感覺自己的食欲也開始旺盛了起來，還有清蒸鯉魚、糖醋鯉魚、醬燉鯰魚、剁椒魚頭、煙熏黃魚、豆瓣小雜
不過大衛很顯然對這些東西都沒有什麼感覺，他很快就打斷了米亞的暢想，說起了另外的事情。