“據說在唐代的時候，東安縣有一個婦女開了一家小餐館。”
“有一天一個商人來到餐館吃飯，但是由於太晚餐館大部分的菜都已經被賣沒了，於是老板娘勸商人換一家餐館。”
“但是由於商人已經很累了，不想再輾轉找餐館了，迫於無奈老板娘就將院子裡的雞殺了，去除內臟，清洗乾淨之後，放到了鍋中煮熟，把雞骨去掉，肉切成塊，放到鍋中加入紅辣椒，薑絲和醋隨便的炒了一道菜。”
“沒想到這位商人吃了之後就停不下來，從此以後這位商人每到東安地區，就必須來這裡吃飯，但由於這道菜一直沒有名字，為了方便，從此以後就將這道菜取名為東安子雞。”
“你知道的還真多！”賈東旭給金巧夾了塊肉，也沒注意筷子上有沒有自己的口水。金巧低著頭將肉放進自己的嘴裡。
賈東旭扒拉了一下剁椒魚頭，紅綠黑白黃，顏色分明，色香味俱全，這裡的廚子真不簡單啊！
“你知不知道這剁椒魚頭有什麼來曆？”
金巧又不是食神，怎麼可能每道菜都知道典故，於是說道：“這個我還真不知道！”
賈東旭來了興致，他之前看電視劇的時候還真記得這樣一個情節。
“說起來還是跟你祖上有關係呢！”
“難道剁椒魚頭是禦膳？”
“那倒不是，清代雍正年間，我也不知道你得管他叫啥，大搞**，有個人叫黃宗憲，犯事了，跑了，路上途經湖南的一個鄉村，借住在一個農戶家。”
“那時候估計跟咱們現在也差不多，也吃不到什麼，於是農夫抓了一條胖頭魚，用做菜來款待黃宗憲。魚肉放鹽煮湯，再用自家產的辣椒剁碎後與魚頭同蒸，他把骨頭都給吃了，當然了，後麵那句是我猜的，你想啊，逃亡路上能吃什麼好東西啊，有條魚吃就不錯了！”
金巧沒有打斷他，隻是捂著嘴笑。
賈東旭繼續說：“我還沒說完呢，後來你老祖宗知道錯了，又開始赦免，他這才回到家中，加以改良，就成了現在這種剁椒魚頭……”
聽賈東旭這麼說，金巧夾了一筷子嘗嘗，好吃的差點沒咬到舌頭。
肉質細嫩，肥而不膩，口感軟糯，鮮辣適中……
賈東旭挺能吃辣，金巧也是東北長大的，吃辣也沒問題，兩人真是放開了，也不再聊天了，專心乾飯，在賈東旭建議下，