蘇平安含笑不說話，他繼續開始剔除魚鱗，不過卻是更加賣力了。
唐小曼將剔除掉骨頭的兔子肉，先是切成長條，然後又切小丁，以便更加入味。
但是這小丁也十分有講究，不能太大了，也不能太小，講究刀功。
主要是方便入味，將切好的蔥薑蒜一起放進這肉丁之中，又加入鹽和大料以及一些白酒。
其實唐小曼想要加啤酒了，但是沒有。
這樣醃製一會，就能去除腥味提鮮味。
唐小曼將鍋中放入大量的油，將蔥薑蒜還有香菜都放在鍋裡爆香，然後撈出來那些渣子，然後將醃製好的兔肉放進鍋裡炸了一遍，不斷的翻炒起來。
再加入自己做的醬油提色，接著還翻炒，知道鍋裡的油的響聲更大了一些，她繼續放花椒和紅辣椒，讓這兔肉慢慢地吸收進去這些香料的氣味。
最後假如合適的花椒麵，也是為了增加辣度和上色。
接著再大火翻炒了幾分鐘後，裝入盤中，這樣就能吃了，在這裡即使說有很多的辣椒和麻椒不過卻能叫蘇平安覺得也不是十分嗆人。誘人的香氣在整個廚房開始彌漫開來，蘇平安都看傻了。
這麼一大鍋，基本上都是辣椒和花椒，讓人看到十分有食欲。
“嘗嘗味道怎麼樣？”
唐小曼看著蘇平安知道他現在十分饞這兔子肉，已經是眼巴巴地望著盤子在咽口水了。
她就用筷子夾起了一塊兔子肉，然後將這兔子肉遞到了蘇平安的嘴邊。
“吃吧，嘗嘗味道如何？”
那塊兔子肉被送到蘇平安的嘴邊，他立馬趕緊就吃了下去。
他下意識地捂住了嘴巴，那冷吃兔的兔肉是麻辣乾香，而且十分酥軟，吃到嘴裡，辣的蘇平安忍不住伸舌頭，嘴巴酥酥麻麻的。
但是這一口咽下去之後，他還想伸筷子自己過去夾著兔肉吃。就是那種停不下來的程度，十分想吃，吃完了還想要吃。
唐小曼盛出來一份，裝到盤子中，她準備端去鄰居王二和孫氏家裡，這冷吃兔一定十分受到小孩子們的喜歡。
唐小曼是準備過去，正好也說一下中午吃完飯之後，求人家王二家，正好也是要說一下關於中午吃完飯送錢慕笙回家的事情。
唐小曼剛進屋裡，王二他們家的孩子正好就圍了過來，看到唐小曼又端著好吃的東西過來了。
“這是什麼好吃的，看上去都是辣椒！”
不過也的確如此，他們看到的都是辣椒在上麵，可是唐小曼也不能無緣故地給他們送過來一盤辣椒吃吧？
所以現在他們還是有點不敢相信，這唐小曼為什麼就送過來一盤紅彤彤的辣椒來呢？
不過在盤子放在他們家桌上的時候，他們看到盤子中有很多乾巴巴的小肉丁，不知道是什麼肉。
其實單看這道菜還真的看不出來裡麵的兔子肉，唐小曼讓孫氏拿來筷子，讓他們趁著熱乎嘗一下。
孫氏和王二嘗了一下，臉上的表情已經告訴唐小曼了，她做得十分成功。
“對了，二哥，一會兒你吃完中飯有事情安排嗎？”
“沒有事情安排啊？”
王二回道。