“客官，這就是金玉滿堂彩。”賴明軒端著冒著熱氣的米飯從後廚出來，往桌上一放解釋道：“這米飯是我們掌櫃的獨家搭配的，用的大米和小米混合，您瞧瞧這大米白的像玉，小米呈金黃色，再加上這飯上點綴的果乾，可不就是金玉滿堂彩嘛！也是圖個好彩頭。”語畢，賴明軒又說了一通好話，哄得客人喜笑顏開。
“嗯~”客人嘗了一口便道：“好好好，米飯軟硬適中，顆粒分明，細細品來還帶著甘甜，這金玉滿堂彩，好！”
“給我也來一份這滿堂彩！”
“對，我也要！”
“我們也要！”
一時間，店裡又熱鬨了起來，其他桌的客人也都吵著要把剛才點的普通白飯，換成這金玉滿堂彩。
賴明軒一邊招呼著一邊說道：“諸位客官，物要以稀才為貴，這好彩頭自然也一樣，小店這金玉滿堂彩每日限量十例，先到先得！”話音剛落，幾桌客人就簇擁到他跟前要點菜加餐。
從前在有客來的時候，每日生意雖然也很可觀，但是如今日這般陣仗的，賴明軒也就在店裡出新菜品的時候見過幾次。於是，他的心裡再一次被薑語棠的生意頭腦所折服。
*
廚房裡，最後一盤子菜出鍋之後，薑語棠從櫃子裡拿出了與攬明月雅間的茶具配套的幾個餐盤。
隻見她撈了一把早晨泡的綠豆，長指撚了撚豆子，見起了皮，就開始舀了一瓢清水淘洗。
“是要做甜湯？”原本活已經乾的差不多了，正要休息的宴秋見薑語棠又忙活起來，便開口問道：“剛才沒聽見前麵說有人點，是雅間那位的嗎？”
“嗯。”薑語棠衝洗完綠豆之後，搓著綠豆皮說道：“櫥櫃裡有一包冰糖，你取一些出來，拿石臼碾碎，越細越好。”
吩咐完之後，她又將今日在雅間內的事情，一一說了宴秋聽。
“原來如此。”宴秋拿著碾好冰糖碎遞了上來：“這樣可以嗎？”
“差不多了。”薑語棠手底下的綠豆也差不多蛻好皮，她將去皮綠豆加上冰糖碎末一起放在了幾個小盅裡，蓋上蓋子上鍋蒸。
“既都是要融進湯裡，為何不直接用砂糖？”宴秋見狀問道。
“這是雪泡豆兒水。”薑語棠一邊忙活著另一邊鍋裡蒸的肉丸子，一邊答道：“如今天熱了，綠豆有去火的功效，砂糖吃多了上火，而冰糖不上火，放砂糖進去豈不是兩兩相斥了。”
這綠豆是提前泡過的，再加上大火蒸，甜湯便熟的比往日更快了些。趁著湯好了，薑語棠又吩咐宴秋從院子的井裡打一桶涼水上來：“這雪泡豆兒水本應該配冰的，今日倉促，且先用井裡的冷水冰著。”
前前後後一會兒的功夫，四個印有蘭花的盤上已經盛滿了菜品。
一熱一涼，一辣一淡，外加一個甜湯和金玉滿堂彩的米飯，薑語棠端著食物親自上了雅間。
“柳小姐，久等了。”薑語棠放下東西說道：“今日店裡開張，東西準備的不是很全，這雪泡豆兒水少了冰塊，您先將就著喝，下次我給您補上。”
柳時煙拿起勺子輕輕在甜湯裡舀了舀，隨後慢條斯理地送到一勺到嘴邊嘗了一口，緊接著又拿起帕子輕點薄唇，道：“果然還是你做的好吃，豆沙綿密，甜度適中，這夏日裡吃下去細細品來，竟有一絲寒冬雪地的清爽。”