“哎巳時在食肆回廊見!”
前者步伐一頓,又速速離去。幾不可聞的一聲回應,被過廊風卷去。
今日再去內城時,來往路人麵上都隱隱帶著笑意,像是交談著些什麼喜事。
雲滿初不及詢問,隻回頭頻頻看幾眼,推車進城。
她昨日開攤的位置,竟是除每日都等她的鄭大俠外,還立著幾位眼熟的食客。
“來了!雲小娘子來了!”
幾人分散開,騰出雲滿初停放攤車的位置,又熟練將隊伍排起來。
“你們來得比我還早啊。”
雲滿初抿嘴一笑,臉頰兩側小小梨渦跑出。
“嗨呀雲小娘子你是不知道,昨日自你歇攤,便有好幾個兄弟等著買你今日吃食呢,再晚些來,怕是剩的都沒咯!”
閒聊間,真有幾人指著攤車,從老遠跑來。
不好叫食客多等,雲滿初快快將鍋熱了、碗碟擺了。再抬眼時,隊尾已有些看不見了。
她萬分慶幸今日有三人來忙活這些。
“喲這魚小是小些倒是新鮮啊。看來雲小娘子是不做昨日那蝦了。”
前頭食客看得清楚,已經按耐不住探頭看了才端出的食材。等著也是閒,便大聲跟後頭食客嘮嗑起來。
“放心吧,是魚是蝦,雲小娘子必定都做的得噴香。”
雲滿初簡直被他們間的對話逗樂得拿不動東西。她緩過氣,想重新端起鍋子。
一隻修長白皙的手從旁伸出,放在她手上方,握住鍋柄。掌背骨節微突,自己的手與他一比,似稚嫩未長開的手。
“我來。”
書漣倒還算遵循醫囑,傷臂緊貼身側,隻完好的手忙前忙後。
“你小心手,方便的話能幫忙遞下匣子裡的料瓶嘛?”
兩人依舊配合默契。雲滿初看著書漣任勞任怨的模樣,覺得他人真是怪好的。替她受了傷,還願意來幫忙。
今日扛來了兩口鍋子,全全熱上。
幾個時辰練來,趙明已然能獨自掌握海錯餅。甫一用掌內試了油溫,微灼手時,搖起滿勺麵糊,於鍋內鋪平。
滿鍋熱氣上漫,香氣四溢。
這頭金黃餅子初見雛形,那頭雲滿初的油鍋也冒氣細密小泡。
木筷被油泡包裹,雲滿初將淺淺裹過層蛋糊的小花魚,捏著其兩頭緩緩放入油鍋。
小花魚先前便被處理乾淨,隻餘兩片肉吃起來方便。
那麵糊也是講究的,與昨日裹蝦的又全然不同,更稀薄些,才好掛在花魚上,使得最香的魚皮更酥。
一墜入鍋麵,驟然冒起的小泡裹著花魚,將它輕輕托起。在鍋中翻滾間,外頭的薄衣成了金黃。
魚稍厚要炸透還需些時間,雲滿初持木筷反複下壓,呲呲油爆聲不絕於耳。
直到其徹底翻不動時,就是熟透了。此刻便不能猶豫,不則容易過了火候。雲滿初眼疾手快撈起,尾尾似金黃彎月的酥魚放置在碗碟上。
掐著兩尾過油才鬆手,便是要它成這樣形狀。
還不算完,見雲滿初又拿過料瓶,一晃鹽粒抖落。顆顆白粒子掛在魚鱗般的麵衣上,可不好看。
三尾魚裝一袋,冒著油熱氣送到食客手上。
前頭排著的人早是等不及,又特