“烤串?這又是什麼?”
“就是燒烤的一種。”
“燒烤又是什麼?”
“跟烤乳豬烤全羊類似,不過是用竹簽子或者鐵簽子,將切好的肉串起來,用爐子烤熟,再加上咱們特製的調料。很好吃的。”
另外也可以烤一些素菜,現在天氣熱了,應季的蔬菜種類越來越多,用來做燒烤再合適不過了。
唯一的遺憾就是,沒有啤酒。
不過沒關係,可以用果酒替代。
夏日的傍晚,約上三五好友,吹著微風,吃著烤串,喝著小酒,坐在一起談天說地,這種感覺單單隻是想一想,就覺得美滋滋的。
而且這個季節,小龍蝦又開始泛濫了。
到時候可以讓二號店也學會小龍蝦的做法,宵夜裡再加上一個小龍蝦,不說生意多火爆,但肯定能多掙點錢。
徐華景沒吃過燒烤,也不知道烤串是什麼東西,徐婉寧單單用嘴巴描述,她也想象不出來。
但出於對徐婉寧的迷之信任,她認為,隻要是徐婉寧提出來的,肯定很好吃。
“成,那我回頭跟幾個廚師商量一下,有沒有人願意燒烤的。”
徐婉寧想了想,說道:“按照咱們一開始約定好的,不論是服務員還是廚師,每天的工作時間就那麼長。如果咱們要賣夜宵的話,意味著他們的工作時間拉長了。”
“其實賣夜宵還是很辛苦的,不能讓大家做白工,所以隻要願意留下來乾的,每天給一塊錢的工資。”
如今,二號店服務員的工資,一個月做全勤,能有三十塊錢,滿勤的話就能拿到三十五,這還僅僅隻是工資,不算各項福利。
而且每天還管兩頓飯,頓頓都能吃米飯和肉類。
這樣的工資,這樣的待遇,對於大部分人而言,已經算是相當高了。
而徐婉寧給開的夜宵工資,乾一天就能拿一塊錢,這樣算下來,一個月至少能再多三十塊錢。
“我相信,大家還是很樂意寧可辛苦來賺錢的。”
徐婉寧卻道:“還是得問問大家的意思,統計一下有意願乾夜宵的有幾個人,然後給他們排班,一個人一周最多輪兩次。”
畢竟,白天二號店就已經很忙了,夜宵的工作量也大。
哪怕服務員想要賺這個錢,也要考慮他們的體力是否能跟得上。
“另外,除了夜宵外,咱們可以再考慮一下賣紙包魚?”
“紙包魚?”
“沒錯,現在池塘裡各種魚類都多起來了,拿來做紙包魚正合適。而且紙包魚可選擇的口味種類比較多,總能選到自己想吃的。”
“想一想就覺得好吃,那你什麼時候有時間,來教廚師們學做紙包魚?”
徐婉寧算了算自己的時間,明天要陪楊老板去看四合院,從看到買,一天的時間可能剛剛好。
“後天吧,後天早上我過來。”