“至於小麵，估摸著天不亮就得起床和麵，不過可以免費贈送給顧客麵湯，也不用單獨去煮，也算是個吸引人的法子。”
“各種利弊都分析好了，你們自己選擇哪一種？”
東子和翠芬對視一眼後，夫妻倆極為默契地看向徐婉寧。
“嫂子，不如你幫我們選吧？”
他們初來乍到的，對京市一問三不知，又不是很會做飯，所以讓徐婉寧替他們拿主意最合適不過。
徐婉寧想了想，最先排除了煎餅，在豆腐腦和小麵中斟酌了一番，最後選擇了小麵。
一來，京市尤其特色豆汁兒，豆腐腦不一定比豆汁兒受歡迎。
二來，小麵雖然辛苦了點，但不僅僅可以賣早飯，午飯晚飯都能順帶著。
“這樣的話，你們大概一天都很忙碌，連休息的時間都很少。”
“那就賣小麵！”東子一錘定音：“苦點怕啥？隻要能掙到錢，哪怕讓我不睡覺都沒關係。”
決定好以後，徐婉寧就帶著東子和翠芬找到了招待所的老板。
她花了兩塊錢，租用了招待所的廚房。
“我從和麵開始教你們，我先做一遍你們看著，之後再上手。”
徐婉寧演示的時候也不忘跟他們講解具體步驟的要領。
做麵其實不難，家家戶戶誰還沒有吃過麵了？而小麵最重要得在麵醬的配方上。
這個配方可以算作是徐婉寧的獨門絕技，是她前世根據各地特色小麵改善總結出來的配方，東南西北中各個地域的口味都能囊括到。
翠芬上手試了兩遍，和麵擀麵已經沒有問題了，但在麵醬的調配上，總是不得要領。
她做出來的麵醬，要麼太鹹，要麼太辣。
東子也嘗試了幾次，還沒有翠芬做得好呢。
翠芬有些泄氣：“嫂子，這麵醬做不好，小麵的味道就差遠了，要是賣不出去，豈不是白白糟蹋了？”
徐婉寧沉思了片刻。
她將東子和翠芬帶到京市來，是希望他們利用年前和過年這段時間大賺一筆，而不是想要讓他們成為廚師。
眼瞅著天兒越來越冷，支起來的攤位也越來越多，實在沒有太多時間讓他們去學習製作麵醬了。
“這樣好了，和麵擀麵者這些事情你們自己來，麵醬我在家做好帶給你們。”
“那可真是太好了！嫂子，我們也不白拿，這麵醬就算你入股，等我們賺到錢以後，淨利潤對半分。”
“給我三成就行。”
她就花些工夫做麵醬，要是接受一半的利潤，那對東子翠芬太不公平了。
但她沒說不接受的話，畢竟，升米恩鬥米仇，她幫助東子們的已經太多了，要是事事都替他們料理好，很容易讓他們產生依賴心理。
“三成太少了，四成吧。”
“是啊嫂子，我們就是出點蠻力氣，這主意還是你給我們出的呢。你就接受四成的利潤吧。”
徐婉寧想了想，終究還是同意了。
“那就四成，不過先說好了，擺攤的家夥事兒以及麵，都由我來出。”
“嫂……”
徐婉寧抬手，製止了翠芬接下來的話。
“我還有彆的事情忙，肯定沒工夫每天都去攤位上盯著，所以什麼事情都得你們倆來。我拿麵，拿麵醬，分四成利潤，大家都不虧。”