這大哥引起了帶頭效應，後麵又呼啦啦地進了很多人，幾乎都是家庭為單位的客人，沒有半個小時，整個大廳二十張桌子就坐滿了。
又開始往二樓領人，甚至還有一家七八口人一起來吃的，就直接帶上了二樓包間。
自家人都在三樓的大包間內，一張能容納二十人的大桌，旋轉的桌子，上麵三口鍋，慢慢一大桌的肉和菜。
淩橘和孫珺招呼完自家人，就趕緊去樓下幫忙了。
幸好店裡的服務員小夥子小姑娘培訓的到位，開業第一天一點亂子也沒出。
翻台率還很高，晚上終於忙完打烊，淩橘和孫珺對了下賬，今天一天的營業額，竟然就有兩千多塊錢。
淩橘看這沉甸甸的一遝子一遝子的錢，又看看大廳裡累的跟軟麵條得年輕人們。
“大家夥都累了吧！看彆人吃也饞了吧！這樣，你們今晚上也可勁兒吃可勁兒涮，讓大師傅多切點肉，你們支鍋子都一起吃吧！”
淩橘說完，瞬間響起了一陣歡呼聲！
大家動作迅速地就去端鍋子燒水切菜切肉去了。
一點也不想剛才似得趴著的靠著的樣子。
她笑了笑，和孫珺也跟著她們一起去吃了，隻不過她和孫珺孫芸單獨一桌。
孫芸一直都不怎麼管理川瀟湘，今天一天幫忙下來還真的體會到開餐飲的不容易。
她現在可是知道了前些年讓孫珺找對象孫珺怎麼也不肯找是怎麼回事了，就累成這樣還哪有心情談情說愛呀。回到家隻想悶頭睡大覺。
淩橘邊吃邊想辦法，“咱們試營業一周，之後再恢複原價客流量勢必會減少，所以必須得做好前幾批新客的維護工作，讓他們從新客變老客，再給咱們帶新客。這個二嬸應該有經驗了，開一店的時候不也是您一個人帶起來的。”
“沒錯，不過這邊店大，可以送些零食啊，或者鹵味啊之類的。這個我們後續也可以觀察一下，他們都喜歡什麼東西。反正大差不差的能送點就行，大家都來吃了肯定還是喜歡咱們的口味或者食材才來的。”
淩橘十分同意，畢竟口味不好送什麼也不會有人來吃的。
開餐飲最重要的就是，衛生和好吃。
“後廚的衛生店長也要每天檢查，這是重中之重，咱們這種性質的店本來就油大，很容易招臟蟲子老鼠什麼的，要做好防護和消毒。”
孫珺又看了看小微和小茹，“小茹乾這麼多年了乾得一直都不錯，她和小微兩人搭配得也好，新來的幾個傳菜的小夥子也很利索，我相信，咱們這店一定會很好的！而且現在宿舍就在後街，這些孩子們也不會太折騰。晚上也能好好休息！”
吃完飯三個人就各回各家了。
來接人的宋治青和宋祁也很會趕時間，若不是他倆工作太忙，今天定是要來幫忙的。
這會兒淩橘看到宋祁，實在抵抗不住自己的疲憊和睡意，上了車先往他身上一靠，“宋祁，真特麼累啊！乾餐飲是真的累！”
宋祁給她綁好安全帶，“那為什麼還跟餐飲業杠上？”
淩橘笑了笑，“沒辦法，現在乾餐飲是黃金時期，接下來的二十年，我就可以完成資本積累的，這段時間是非常賺錢的，我可得抓住這個機會。”
宋祁撇撇嘴，“你和二嬸你倆是真的，你沒看二叔那臉色，心疼得跟什麼似的。”
淩橘剛才其實沒注意看宋治青，隻跟他簡單打了個招呼，“二叔中午也來吃飯了，一直忙忙叨叨的，想幫忙還幫不上他自己還有事吃完飯就和嚴謹塘一起走了，我估計她今晚回去還得加班，得給二嬸安排個馬殺雞一條龍。”
宋祁看看她，一直在揉肩膀，他也心疼好不，“你回去我給你洗澡，給你按摩。孩子們今天都跟著我媽和奶奶住，回去你也不用擔心。等忙完這一周再把孩子送過來。”
淩橘答應，“那辛苦媽和奶奶了，今天大家夥來吃飯我都沒好好招待她們，實在是太忙了。”
宋祁開著車，突然想起雙胞胎上戶口本的事，“橘子，女兒們的名字，爸說讓你取。你有想叫什麼？”
“大名之前爸不是取了一個，叫宋淩溪麼，我很喜歡這個名字，老大就叫宋淩溪，老二就叫宋淩歡。你覺得咋樣？”
宋祁默念了兩遍，越說月好聽，“好聽，宋淩溪宋淩歡，好聽，我喜歡，那就這麼定了了，明天我就去給孩子上戶口。”