次日一大早,薑鬱推開門便見小花已經等在了門口,後麵招聘的二十人也很快聚集。
將先前的種子放進馬車,她便帶著人直奔莊子。
村莊裡有幾戶人家還在辦著喪事,薑鬱沒去打掃,在曬穀場將種子和人交給楊管事,細細與她講了各種蔬菜種植需要注意的事項,又看了看她統計的村民損失,大致估算一番,交給她100兩銀子。
“這是我從那土匪寨裡搜來的,你與村名們分分吧!”土匪寨的東西不少,薑鬱將屬於村民的那部分歸還。
楊管事接過,自然又是一番千恩萬謝,承諾一定會將莊子上的事都做好!
安排好一切,田莊的種植進度終於緩步向前。
日子過得很快,薑鬱的辣椒和番茄終於長成了,幾人看著案板上青青紅紅的辣椒,擔憂道:“這真的沒毒嗎?”
薑鬱:“確實有毒,還會讓人上癮。”不然她也不會一直想吃辣。
心心念念的火鍋終於提上了日程,薑鬱先在灶上燉上一鍋雞湯備用,再將洗淨的辣椒切段,沒有乾辣椒,隻能將就用新鮮的辣椒。
將蔥薑蒜放進油裡炸乾水分後撈出,放入辣椒爆香,再放入花椒,桂皮香葉八角草果茴香等香料,再加入些許糖,鹽,小火慢炒。
辣椒遇油產生的刺鼻氣味瞬間讓廚房裡的幾人眼眶泛紅,噴嚏不斷。
除了薑鬱還堅強的守在鍋邊,其餘三人紛紛逃離現場。
見炒的差不多了,她忙將提前熬好的雞湯倒進去,打開窗戶通了通風,過了好一會兒廚房裡才沒那麼嗆人。
季清風見似乎沒事了,便自覺回到了他的燒火崗位,薑鬱做出來的東西就沒有不好吃的,但是,這一次他還是忍不住懷疑,鍋裡的東西真的能吃嗎?
薑鬱找來兩個小爐子,放上兩口小鍋,先將炒好的辣鍋湯底倒進其中一口煮上,才轉頭去炒番茄鍋的湯底。
成熟的番茄個頭飽滿,顏色鮮豔,她用開水將表皮燙了燙,輕鬆剝掉表皮後,切小塊放到一旁備用。
起鍋燒油將蔥段和薑片放進鍋中爆香,再放入少許八角香葉,翻炒後倒入番茄,炒化後加入雞湯,再放入少許鹽調味,就算完成。
將兩個鍋底都轉移到小爐子上燒著,在把羊肉切成薄片,整齊的碼放在盤子裡,她速度很快,沒一會兒就切出了幾大盤,等喻涵他們將洗乾淨的蔬菜端上桌,這頓火鍋便可以開涮了。
這個時代牛肉十分珍貴,薑鬱找遍了幾條街也沒有找到,隻能多準備些羊肉,豬肉,還要一些常見的蔬菜。
她先給每個人燙了一筷子羊肉片,放進提前調好的蘸料中,“嘗嘗看吃不吃得慣辣鍋。”
季清風將信將疑的嘗了一口碗中的羊肉,入口的瞬間,一股辛辣直衝腦門,他沒忍住咳了咳。
薑鬱忙給他倒了杯水,“怎麼樣,怎麼樣?喜歡嗎?”
他眼眶都被辣紅了,一邊吸氣一邊說話,“好吃是好吃,就是吃完舌頭有點疼。”
薑鬱被他這個說法逗笑,嚴格來說,辣也是一種痛覺,隻是會讓人痛並快樂。
緩過那股嗆人勁兒,季清風就徹底愛上了吃辣,嘗過番茄鍋後,依舊堅定選擇辣鍋!
喻涵愛吃番茄鍋,付瑾年兩個都愛,這一點倒是與薑鬱一致。
桌上的肉片很快被涮完,又去切了幾盤,四人這才吃飽,一個個都撐得不想動彈。