蘇東坡文集中也有這樣的描述,“羅浮穎老取凡飲食雜烹之,名穀董羹,坐客皆曰善。”
詩人陸道士遂出一聯句雲:‘投醪(lou)穀董羹鍋內,掘窖盤遊飯碗中。”
大明王朝取元代之,恢複漢家禮法。老爺子七十大壽,用這種打邊爐作為宴菜,合情合景。而且食材好準備,做起來不麻煩。
不過畢竟是粵菜,少了幾分中原的味道。那就加入一些中原元素就是了,到時候讓廚子們研究去。
一頓飯吃得李景隆酣暢淋漓,渾身舒暢。
“過來!”他朝外頭招手。
外麵守著的長隨馬上進來,低聲道,“爺,您吩咐!”
“看過這樣的炭爐和砂鍋沒有?”李景隆低聲道,“去水門關雜貨集市上看看,有多少要多少,都買下來!”
“是!”長隨答應一句,馬上出去吩咐其他小斯。
然後,李景隆用竹簽剔牙,又對小夥計招手。
“客官,您吃好啦?”小夥計點頭哈腰的笑,他雖年紀小,可見的人卻多,從李景隆進店開始,他就知道這人不是一般人。
“你們這湯汁是怎麼熬的?能不能給爺寫下來?還有你那些蘸料的做法?”李景隆笑道。
“唔可以!”小夥計臉都嚇白了,連連擺手,說道,“我三叔的秘方,傳男不傳女傳內不傳外!”
李景隆心中有些惱怒,但他的身份不能和小夥計一般見識。有些掃興的擺擺手,站起身朝外走。
“客官”他還沒給錢,小夥計自然不能讓他走。
“邊去!”門外的長隨竄進來,擋住小夥計,然後手腕一抖,當啷一聲,三塊銀元落在桌子上麵,倨傲的問道,“夠嗎?”
小夥計傻了,這一桌菜也用不了五分銀子,對方一出手就三塊。此時大明朝太平盛世,物價極低且銀錢格外值錢。
長隨笑了笑,“你伺候我們爺伺候的好,多出來算是你的賞錢!”
“啊!”小夥計更傻了。
長隨笑著跟著李景隆,小夥計趕緊把銀元攥到手裡。
這瞬間,他似乎看到了希望。
攢錢,錢多了就跟三叔一樣,開家潮味館子,然後再娶個媳婦,生一堆兒子。
可下一秒,希望直接破滅。
手裡的錢還沒捂熱乎,就被老板娘一把奪過去,還給了他一個白眼。
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李景隆邁著四方步出來,吃飽喝足愜意的溜達。
回頭對身後的長隨說道,“去,告訴廣東會館的館主,還有粵菜如意樓的掌櫃的,叫他們灶上的大師傅,晚上來府裡候著,爺有事交代。”
“是!”長隨連忙答應,回頭又招來一個小廝吩咐一番。
“吃飽喝足找地方歇腳!”李景隆心情舒暢,想了片刻,“走,清心小築聽曲去!”
過西街口,直入石墩門大街,轉朝天宮內三巷。
坐著馬車溜達到這,堪堪消食兒。
馬車在門口停好,剛要邁步進去,就見清心小築的門口,慵懶的站著幾個便裝漢子。
瞬間,李景隆警惕起來。
隻因為眼前這些看似慵懶的漢子,他李景隆一眼望去便知是軍中好手。
緊接著裡麵傳出老鴇子哭喪的聲音,“奴上哪兒給幾位爺淘換烤全羊去呀!”
隨後,老鴇子扭著三分贅肉腰從裡麵出來,正跟李景隆走了個對臉。
老鴇子好似見到了救星,“爺,您可來了,裡麵姑娘們今天可遭殃了!”
“怎麼回事?”李景隆斜眼,怒道,“誰在裡麵?”
老鴇子湊上來,低聲道,“您還記得嗎?以前來過一次,把這霍霍夠嗆的燕王爺家的小王爺。”
“嘶!”李景隆倒吸一口冷氣,返身就上了馬車。
“爺,您哪去?”老鴇子喊。
李景隆頭也不回,“內急!”
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