花糕我知道，小花糕我也見過。
但這雞血小花糕，我卻是第一次聽說。
餘叔一邊和麵，一邊介紹道：
“陽有陽食，陰有陰菜。
這六供頭道菜，便是這雞血小花糕。
鬼吃花糕，心口甜。
再凶的惡鬼，隻要吃上我做的雞血小花糕，也得降他三分戾氣。”
餘叔說得是信誓旦旦。
而且他和麵的手法、打粉的動作，都極其熟練。
同時，他讓我把殺完的雞，雞毛拔了，再去外麵的綠化帶挖三十八條大蚯蚓回來。
還說這六供第二道陰菜，叫做“地龍燉雞”。
這地龍，也就是蚯蚓。
蚯蚓燉雞，我聽這名字，便感覺瘮得慌胃裡一陣翻騰。
不過我卻清楚，蚯蚓雖然不好看，但的確是一味中藥。
清火、利尿且叫地龍。
餘叔說；鬼吃燉雞，開懷有戲。
接下來，還給我介紹了後麵幾道菜的名字和作用。
而第三道陰菜，叫做槐皮煮肉。
老槐樹皮加槽頭肉，也就是豬脖子放血的那一圈淋巴肉，還不能煮熟。
說鬼吃煮肉，有血有肉。
第四道叫牛油青菜，這菜正常一點，就是牛油味大。
吃火鍋還行，但用來炒菜，味道就很衝。
而且炒出來的青菜，還必須擺放成“人”字形。
說鬼吃青菜，無病無害。
後麵的第五道，第六道。
是兩道炸菜，但也是很另類。
分彆叫做魚刺丸子，斷頭炸魚。
魚刺丸子，是在豬肉裡混合了細小的魚刺油炸。
以及最後一道，斷頭炸魚。
隻炸身子，不炸魚頭。
油炸完後，還得在魚頭上抹一層厚厚的豬油。
而這兩道陰菜，也有各自的說道。
鬼吃丸子，知痛知恥。
鬼吃炸魚，入地不語。
六道菜，也是六陰供。
或許有人聽過，但製作方法和流程。
也隻有餘叔這樣的陰廚，才懂得烹飪。
我幫不上太多的忙，就隻能在旁邊打打雜，看看菜。
餘叔則忙前忙後，每一道菜都需要他親力親為。
六道菜而已，看似並不複雜。
可我們從五點開始，一直忙到晚上九點半。
當餘叔將厚厚的豬油，塗抹在最後一道陰菜，炸魚身上的時候。
六供陰菜，這才算是完成。
而今晚，我便要在餘叔的指點下，開桌擺宴。
用這六道供奉陰菜，化了張強那小子的怨煞之氣，送他去回輪。
如此，他就不會再纏著我了。
我也能回歸正常人的生活。
“菜做完了，現在就差最後幾個步驟，就算大功告成了。”
餘叔長出口氣，開口說道。
我則追問了一句：
“餘叔，還差什麼步驟？”
餘叔則看著我道：
“這供奉菜出鍋，必會引來周圍孤魂野鬼嘴饞。
如果中途讓彆的臟東西給吃了。
那我們做的努力，也就白費了。
所以在正主來之前。
我們得保菜，保完菜，還得選桌……”
餘叔說得挺玄乎，可聽著又像那麼回事兒。
我就問他，這“保菜”應該怎麼保？
選桌，又該怎麼選？
餘叔則一點點給我講解。
他先拿出了一張黃紙。
讓我割掉自己的頭發燒成灰，用手指在上麵寫一個封字。
說這叫“發灰封符”。