江嘉意跟爸媽說了自己的打算。
“我剛到島上的時候曾做過幾次炸豆腐魚，吃過的人就沒有不喜歡的。
後來林嫂子還有韓大姐都來找我要過方子，要回家自己炸。不過她們也說了，怎麼炸都沒我做得好吃。”
說到這裡，江嘉意得意地揚了揚下巴：“其實這魚要好吃主要就在於外麵裹的那層脆漿，有了它才能保證魚又酥又脆還香還不膩。
那方子是我自己琢磨出來的，肯定不能隨便就給了人。
我隻是稍微給她們少說了兩個步驟。
但就少了這兩樣，做出來就不是那個味兒了。”
聽她這麼說江母皺起了眉頭：“要是做這個就得支油鍋了，成本肯定不會低。
咱這是賣街坊鄰居的東西，要是太貴了會不會賣不出去？”
“不會。”江嘉意回答得非常肯定：“豆腐魚本身很便宜，即便油炸成本也高不了太多。
再說了，也不是隻炸魚，咱還可以炸彆的，炸蝦餅，炸餛飩，炸糍粑都可以。”
江父聽得興奮了起來。
“我覺得嘉嘉的想法行。成本高點兒怕什麼？再高也比下館子便宜吧？
不能天天吃，偶爾吃一頓總能承擔得起。
再說了，買不起一斤還買不起半斤？買不起半斤，一塊兒兩塊兒咱也賣。
積少成多那都是錢！
而且住在咱這一片的人基本上家裡條件都不錯，至少哪家都有個吃公家飯的，不然也住不到這邊來。
彆的不說，你想想小市場那兒，每天早上多少人在裡麵買早飯？那油條攤子每天排多長的隊！
我覺得可以。
這要是做好了，肯定比那個秦家的烙餅生意好。”
說到這兒他看向女兒：“嘉嘉，你說的蝦餅是什麼？是正經主食吧？
那個豆腐魚做小菜最合適，這個比較適合中午晚上賣。
咱既然要賣主食那就把早點也加上，你說的這個蝦餅可以做主食吧？”
這回不用女兒回答江母就接上了話：“蝦餅我會做，就是蝦肉餡兒的餡餅嘛，沒什麼難度。”
她停頓了片刻，似乎是在琢磨這件事的可行性。
然後目光變得越來越堅定。
江母挺直了身子，說：“既然決定要做，那咱乾脆就做大它！
也彆隻找一個人了，我去跟小巧說，讓她看看能不能給咱找兩個人來。
這樣咱把豆腐魚，蝦餅還有飯團全都給加上，另外再添個爐子煮餛飩，煮餃子賣！”
說到這兒江母輕蔑地哼了一聲：“以前廠裡千把人的飯我都做了，這點東西還能難住我？不跟她計較，她還真把自己當盤菜了！
我明天就去找楊主任，咱也不占公家的光，也不讓人家能挑出毛病。
不行咱就再交點管理費，讓他們把這邊地方全劃給咱！咱正經把生意做起來！”
江父也被老伴激起了鬥誌，不由得摩拳擦掌起來。
“做麵食我沒你手巧，買菜這一塊兒就交給我！
安清把三輪車買回來後我都還沒怎麼用過呢。
咱真要把生意做起來，我以後就不在小菜場買菜了，我直接去嚴明他們村裡買。
那邊的菜便宜還新鮮，順便還能直接把糧食給拉回來。”
他越說越興奮：“明天我先去一趟，讓老嚴幫咱張羅著收點糯米回來。做飯團肯定得用糯米，他們那邊的怎麼也比糧店的便宜一點。”