次日,秦阿語起了個大早。
賀於瀾去找薛侃聊徐家田產收稅的事情了,秦阿語照例在店裡忙活。
店還沒開業,牌匾也沒掛上去,秦阿語坐在櫃台前核對賬目。
這一個月來,買店外加裝修,花了她不少銀子。
仔細算來,竟花了二百五十多兩銀錢。
如今她手頭的銀錢也沒剩多少了。
若半月後再不開業,這個新店便支撐不下去了。
秦阿語揉了揉眉心,又拿起另一本冊子。
那是擬定的菜單。
秦阿語其實並不是很擅長烹飪,在她大學畢業之前都沒有什麼機會能做飯,因為沒有屬於她自己的廚房。
畢業後,她靠著實習攢下的第一筆工資租下一個小房子,才有機會接觸廚房。
她原是通過做飯來放鬆自己的,那半年跟著網上短視頻學做了不少菜肴。
所掌握的菜係有限,所以她才極力去撈王師傅。
一是他有過後廚經驗,是前輩,肯定能給她很多幫助。
第二個便是王師傅有客源,他從事餐食那麼多年,在雲和鎮肯定積累下了自己的顧客。
現在王師傅家出了那麼多的事,她也沒法再去撈他,所以隻能自己想想辦法。
這新店剛開張,累一點便累一點吧。
秦阿語打算先出十個菜式試試水,看看顧客喜歡哪一種,以後再更改。
她做魚是一把好手,菜單上光是魚菜便有三樣。
所以她在後廚打造了一個池子放魚,葛六柱更是一大早便去市集上買魚,如今那池子已經裝了不少,大都是草魚多一些。
不僅如此,她還用了一小塊地方來種辣椒。
這雲和鎮上幾乎所有飯館的菜譜上都沒有辣菜,似乎這一帶並沒有辣椒這種植物。
所以一些含辣椒的菜,也被她放進了菜單裡。
譬如辣子雞,剁椒草魚等。
對秦阿語與鎮上的居民來說,都是一種新的嘗試。
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