現在的螺，是田螺，學術名又叫中華圓田螺。
它的個體大多比福壽螺要小，是做嗦螺的最佳選擇。
所謂嗦螺，這是湘省北方地區，尤其是環洞庭湖周邊地區的一種小吃食，一般是用牛骨湯加各種秘料熬製而成，味道鮮美，汁水香辣，螺肉更是筋道，入口時，那鮮香味充斥著味蕾，讓人吃了還想吃。
前世，賀衛國就特地找人學過如何做這種小吃食。
而這其實還得感謝“王海燕”，前世那個“臭女人”特彆愛吃，為了“討好”她，他特地找了一個專門做這個的大師傅學過，一些秘料與熬製火候，基本上爛熟於心。
事實上，這年頭，也不是沒人懂得做這個。
隻是幾乎沒人會想到做這種小吃食拿去兜售罷了。
再加上牛油這種關鍵東西不是一般人能夠弄到的，所以賀衛國才會選擇做這種小吃食來當作自己的第一桶金。
…………
小溝裡，此時的賀衛國正挽著褲腿，拿著抄網將水麵上的水草一點點撥開。
當水草撥開之後，他便將手伸到溝底，小心摸索了起來。
不一會，放在水麵上的木桶內，就多了小半桶田螺。
他又摸索了一陣，待到木桶內已經有大半桶田螺後，便迅速上了岸。
說實在的，湘省的三月，小溝當中的水確實有點涼，長時間待在水裡，那滋味還真不好受。
“應該差不多了！熬製嗦螺的鹽與大蒜家裡就能籌齊，紫蘇的話，我記得後院菜地邊上就能找到野生的，至於其他的秘料，香葉、八角、就隻能去公社看看了，等等……我記得三姐夫之前在公社食堂乾過一段時間，興許他家能存點。”
“如此就隻剩下牛油與牛骨頭了！”
想到這，賀衛國瞥了一眼鄰居徐老三家。
“這時候徐國民那小子應該在家睡大覺吧！找他看看吧！”
念叨了一句，賀衛國立馬拿起抄網，提上木桶就朝家裡走去。
剛進家門，母親龔玥就從廚房內走了出來。
她一見賀衛國提著的木桶內裝了大半桶田螺，不禁好奇的問了一句:“老五，你弄這麼多田螺乾什麼？這東西費油，還不好吃！”
“媽！我自有它的用處，您就彆管了！”賀衛國對著母親神秘一笑，隨即就把木桶提到了廚房內。
隨後，他便放下抄網，徑直朝著隔壁徐老三家走去。
片刻後，他就來到了鄰居徐老三家。
“國民！國民在家嗎？”
喊了兩聲後