屋外頭炎光灼熱,把空氣都曬化了似的，氣流扭曲了起來，連蟬鳴聲都懶懶的,叫不起勁來。
李寸心屋子裡頭擺了兩口大缸,大缸缸身用棉被包裹著,缸裡頭裝著清水。夏晴坐在桌邊,桌子上放著四隻薄銅皮圓鍋，是平日用來熬湯的，現在裝著滿滿四桶深棕色的液體。
夏晴趁著雲琇不注意，偷偷用杯子在桶裡舀了點，這酸梅湯已經放涼，湊在杯子邊上，能嗅到那股酸味，夏晴喝了一口，湯裡放了不少糖,是甜的,熱天吃過甜的東西發膩,可這烏梅、山楂的酸味正好解膩,以酸味為主體，甜味相輔助，也不會酸得難以下口,兩者相輔相成,生津止渴，比白水喝著有滋味些。
雲琇瞟到這偷吃的小老鼠，無奈歎了口氣。夏晴與她目光碰到一起,見自己被抓個正著,心虛地笑了笑。
雲琇問道：“冷了嗎？味道怎麼樣？”
“冷了,冷了，味道不錯的，其實不是冰的也挺好的。”夏晴懷疑地覷著那兩口大缸，“他們這辦法真的能行嗎。”
雲琇說道：“錢醫生騙我們乾嘛，村長也說了硝酸鉀溶於水吸熱，理論上來講製冰是有可能的，應該沒有問題。”
說話間，柳錯金已經帶著人把硝石都帶了過來，這硝石大部分是新村民轉移時帶著的，物資移交後，金屬礦和非金屬礦類都由柳錯金管著。
要說這硝啊，村子裡原本也有，那後頭的土坯屋子牆角上結的一層白霜就是土硝，可惜量太少了，不夠用。
柳錯金對李寸心說道：“姐，都帶過來了。”
李寸心解開袋子，取出了一塊，灰色的礦石比她手掌還大些，裡頭的礦石沒有比這小的，這是還沒提純的礦石，含有大量雜質，隻怕效果要略差些。
顏柏玉拿來容器，眾人將礦石放在容器裡一塊塊砸碎，大缸內的清水裝了個五層滿，敲碎的硝石倒進去，差不多就有了個七層，李寸心和顏柏玉拿著棍子攪合一陣，雲琇連忙叫人把這盛著酸梅湯的銅鍋用繩子捆好，吊在支架上，把鍋身浸到了大缸中的水裡，銅鍋一下去，這缸裡的水將好滿了。
眾人將蓋子蓋上，又鋪上稻草隔熱。
接著，眾人便在一邊等著，好幾雙眼睛不錯眼地盯著看，隔了許久，李寸心過去揭開蓋子一摸。
“誒，冷了冷了。”
眾人用水一向是取村子內的池塘，取水回來放置後，水溫也在二十度左右，現在手伸進去，隻覺得冰涼。
夏晴單腳蹦過來，看了眼水缸內，失望道：“還沒有開始結冰。”
“可能還要一些時候吧。”李寸心又把蓋子蓋上，她回頭問道：“錯金，倉庫裡就隻有這些硝石？”
柳錯金乖覺道：“都在這了。姐，要不我去把後邊土坯屋子牆根上那些土硝也刮下來吧，聊勝於無嘛。”
李寸心說道：“唉，算了，這東西溶解度在那，多加進去也沒什麼作用，再等等看。”
眾人便隻有繼續等，又等了些時候，李寸心手插進棉被裡，感覺到已經有些潮了，她把大缸打開，水裡仍未結冰，但水寒凍手。
時間已經夠久，溫度不會再降，繼續等隻會變熱。
李寸心說道：“應該隻能降到這個地步，結不了冰了。”
雲琇也伸手過來感受了一下水溫，說道：“效果不錯了，這水凍得很，估計隻有幾度，用來冰鎮冷飲也夠了。”雲琇和人協力抬起一隻銅鍋，把外邊的水漬擦乾淨後，用湯勺往外舀這酸梅湯。
李寸心還在琢磨，“我們是第一次做，還不熟練，這硝石沒提純，雜質太多，效果肯定沒那麼好，等以後提純，把它磨成粉，再做個三級製冷，大缸裡邊再套個小缸，一起加硝石，或者用井水，對，井水溫度低，
到時候我們精進一下手段，一定能製冰的。”
“好了，村長，喝口水吧。”顏柏玉把雲琇舀好的酸梅湯遞到李寸心麵前。
“唔。”李寸心端過茶碗，發現碗壁發涼。
雲琇望著夏晴，又問：“怎麼樣？”
夏晴先前喝過常溫的酸梅湯，應該更能感受到這溫度變化。
夏晴迫不及待喝了一口，那冰涼的感覺叫她縮脖子，忍不住嗷了一聲，伸出拇指來，“爽！”
李寸心也忙喝了口，確實有很明顯的冰涼感，雖然沒有結冰，但在夏天來製作有冰冷感的飲品卻是足夠了的。
顏柏玉說道：“趁著這酸梅湯還沒熱回去，趕快運到工地上給村民們分了吧。”
雲琇忙放下茶碗，“對，你們也趕忙把另外兩鍋酸梅湯浸到這冰水裡凍一會兒。”說著，雲琇便招呼人把兩鍋冰鎮好的酸梅湯搬到屋外的貨車上去，又用被子蓋好了隔熱保溫，動作迅速，沒一會兒便收拾好了，推著推車往工地上去。
這會兒是午休後，村民已經乾了一段時候的活，汗流浹背，太陽凶得很，像是要把他們身體裡的水分給曬乾。
雲琇推著貨車帶著酸梅湯過來的時候，正巧趕上了眾人歇氣喝水。
趙蓬萊奇怪道：“誒，雲琇，你怎麼來了。”
雲琇笑著拍了拍被蓋在的兩隻大銅鍋，“村長叫我過來的，來給你們送個好東西。”
趙蓬萊問道：“什麼好東西？”
雲琇將被子揭開，開了鍋蓋，舀了一茶碗酸梅湯出來，“嘗嘗？”
趙蓬萊笑道：“酸梅湯啊，還搞得神神秘秘的。”廚房要做酸梅湯，他前幾天看到許印帶人去森林，好奇問了兩句，就知道這事了，雖然知道有這酸梅湯解渴心裡高興，倒也說不上驚喜。