勒爾謹諂媚討好地對和珅說：
“和大人，您真是一心為民，對工作是這麼的儘職儘責，恪儘職守。在這裡，我代表蘭州府，感謝您對我們工作的肯定。”
和珅說：
“你們的工作確實非常出色，我很滿意。”
檢查完了蘭州府的賬目和糧庫，和珅在勒爾謹和王亶望等人的陪同下，又回到了和珅下榻的客棧。
當晚，布政使王亶望在他的府上宴請和珅和勒爾謹等人。
宴席開始後，和珅不禁驚呆了。
宴席上擺著的這些菜，令他眼花繚亂，目不暇接。
他在皇宮裡都沒有見過這麼奢侈的宴席，他坐在那兒，靜靜地聽服務員報菜譜，和珅聽得瞠目結舌。
“鳳眼珍珠，千層梯絲，釀麒麟頂，鹿耳鳳穴，金絲繡球，佛頂獻珠.....”
八八六十西道菜，擺滿了桌子。
和珅不知道夾哪一道菜吃？
王亶望看著和珅驚詫的樣子，笑著說：
“和大人，這是我們甘肅的全羊大宴，是招待客人最貴重的禮節。這全羊大宴，就像您們皇宮裡的滿漢全席，是一種豐盛的味蕾盛宴。現在請大人開吃，不比拘禮。”
和珅還是不知道吃哪一道菜。
這時，勒爾謹給和珅夾了一道菜，解釋說：
“和大人，您嘗嘗這個菜。它叫‘采聞靈芝’，是羊鼻尖上的那塊小圓肉烹飪的，吃起來彆有一番風味。它可是羊身上的珍品。”
和珅嘗了一口，確實美味可口，香甜清脆，吃起來真香。
和珅吃完勒爾謹給他夾的這道菜，王亶望也不甘示弱，趕緊站起來，夾起另一種菜，對和珅說：
“和大人，您再嘗嘗這個菜。它叫‘千層梯絲’，是羊嗓子眼上的梯狀軟骨做成的。”
和珅放在嘴裡，嚼了一下，又脆又爽口，確實好吃。
一桌宴席吃下來，和珅大開眼界，學到了許多甘肅的飲食文化。
和珅萬萬沒有想到，在他的腦海裡，西北的甘肅，就是個貧窮落後的地方。
可是，他來到這裡後，卻發現甘肅的官員，吃的這些菜譜，令他感到汗顏。
他知道京城裡繁華無比，雞鴨