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很快大哥買回十塊豆腐，一同帶回來的還有一大捆麥稈，兩個簸箕，“簸箕，不，不急還。”
葉青青查看了一番，麥稈應該是今年新收麥子出來的，很乾淨，稍微理一下便能用，“大哥，幫我理一下麥稈，這種雜亂的草丟掉，理順一點，頭尾用柴刀切掉，簸箕裡鋪一層我一會用。”
“大哥，我幫你。”梅子在裡麵看周氏裁布，覺得不太有興趣，便出來跟著幫忙。
葉青青擰豆腐籃子進屋，阿秀嬸家的豆腐水分壓得很乾，是貨真價實的鹵水老豆腐，一手拿著豆腐，一手拿著菜刀，先平切一刀將一分為二，再拿起一塊直接在手上便橫著切兩刀，豎著切兩刀，一塊大豆腐便被分成均勻大小的九個正方形小塊，一整塊豆腐能切出十八小塊。
葉青青切豆腐手法乾淨利落，先將買回來的十塊都切好，隨後從阿秀嬸送給自家的四塊豆腐裡取了兩塊出來，都切成小方塊，隨後將小方塊均勻有間隙的擺在鋪好的麥稈上。
切成小塊數量真心不少，將兩個比大鐵鍋還大的簸箕都擺得滿滿當當。
家裡沒有東西可以蓋住發酵，葉青青便讓周氏裁出兩塊能蓋住簸箕的新布，隨後讓大哥將兩個簸箕放進屋裡陰涼通風處等放著，待自然發酵好再拌佐料。
“青青，那豆腐乳隻需將豆腐切出來放著就好了？你不抹點鹽醃著？回頭臭了可就不能吃了。”周氏看著閨女的一頓簡單粗暴的操作很是咋舌，忍不住提醒。
豆腐最兩塊的天氣也就能放個幾天，如今都入夏了縱然是早晚涼快，可也經不住放，若是酸了臭了豈不是暴殄天物。
“娘，就是等它臭了才好吃呢！”葉青青見周氏一臉擔憂，忍不住想笑，不過她也知道周氏是不懂得其中的原理，“娘，您就放心吧。”
周氏欲言又止，最終還是沒再說什麼。
葉青青看著那兩個裝著豆腐的簸箕，滿懷期待豆腐乳做成功的那一天，雖然自己不能一下子掙大錢，但她身體裡好歹也是一個現代靈魂，從小到大吃過見過的美食不計其數，絕不會讓一家人餓肚子。
一夜好眠，第二日葉青青又是最後一個起來的，她起床的第一件事就是去看昨天種下地的菜苗，昨日還蔫巴巴的菜苗，經過一個白天一個晚上的適應，已經在土裡昂首挺立，一幅生機勃勃的樣子，旁邊開辟了一小塊新的菜地，土是濕潤的，多了幾根絲瓜苗，還有兩行窩子裡栽著翠綠的小蔥和韭菜，最邊上兩行窩子裡放著豆子，葉青青分不清是什麼豆子，但是菜地一點點擴大，菜種豐富，葉青青已經能想象菜地裡結滿瓜果蔬菜豐收景象，心裡滿是憧憬。
種番椒籽的地上蓋著一層鬆針，種子才灑了一天，沒這麼快發芽，番椒籽地旁邊有一塊新翻的土，完成一條一條的溝壑，溝壑中間堆起地壟，上麵蓋了一層農家肥，散發著難以言喻的臭氣，葉青青忍不住皺眉。
“那塊是剛種下的薑，咱家院子裡的地從來沒種過莊稼，跟開荒差不多，地太瘦，沒什麼肥料，我怕就這麼種下去沒收成，白白浪費這麼貴的種子錢，我讓你大哥去你長根叔家挑了一擔糞肥來種薑，順帶著帶了菜種和菜苗回來都種了。你先去洗臉，你大哥去你長根叔家還糞桶了，等他回來就能吃飯。”周氏還是第一次見閨女對菜地如此上心，笑著解答疑惑。