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“青青，太陽曬，你帶梅子先回家，剩下的我來就行。”葉長生隻穿了一件光著胳膊的白色馬甲，這才幾天功夫露出的胳膊脖子都曬黑了一大圈，整個人也變得陽剛硬朗起來，他看著妹妹們額頭都被汗水打濕了，小臉都被曬得紅彤彤的，心疼得很。
“大哥，那我們先回去做飯，也快些回來，待下午太陽陰下來再乾活。”葉青青確實又熱又累，也不逞強，帶著梅子回家，好在雜草已經清理出了三分之一，大哥便開始挖地了，可以等番椒菜苗都種下去再趁著早晚天氣涼爽的時候繼續打理栽番薯。
傍晚小石頭送魚過來，看見兄妹三都在地裡扯草忙著都會默默的加入幫他們一起乾一會，麥芽有時候打豬草路過也會來幫忙，雖然他們人小力量有限，但葉青青看在眼裡，深切感受到了她們純樸的善意，感激在心裡。
荒地裡的雜草清理出來都堆成一個又一個的小柴堆，剩下的挖地也是一個力氣活兒，沙地土質差，裡麵的石頭多，還有不少草根，都需要挑揀出來，大哥挖地，她和梅子就蹲在後麵拾掇草根和石頭，挖起來很慢。
好在葉長生年輕，有力氣，乾勁兒足，能吃苦，不分白天晚上的埋頭苦乾，三天便挖了一半。
挖地葉青青跟梅子的瘦弱身板是真的幫不上忙，每次太陽一出來，大哥便催著她們回家去，葉青青便在家裡照顧周氏和兩個弟弟。
周氏產後身子虛弱，雖然她不停的給她燉魚湯骨頭湯進補，可一時半會也難以恢複，葉青青更不敢讓她看顧兩個弟弟太勞累。
人一認真乾活，便會有乾不完的活兒，時間也過得飛快。
第三天的時候，葉青青見架子上的豆腐乳都發酵得差不多便沒有再跟大哥一起下地，她要開始做豆腐乳。
葉青青洗了三個乾淨的大罐子，晾乾。
先是將兩個架子的豆腐塊做成紅油豆腐乳，隨後準備五香腐乳佐料，直接用五香粉和鹽攪拌均勻，將豆腐塊在白酒裡滾過，然後再五香粉裡滾以前，一塊疊一塊整齊放在罐子裡。
最後兩個架子的豆腐塊，葉青青什麼都沒加，直接白酒裡滾一遍整齊放在罐子裡，葉青青想要試驗的白方豆腐乳。
洗鍋加水，下入香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒，水燒開煮一刻鐘，因為是鹵水，葉青青下入的鹽差不多有一斤，鹽下入鹵水裡攪拌融化，將鹵水盛出放涼倒入白方豆腐乳壇子裡，鹵水剛好淹沒豆腐塊，葉青青將罐子密封小心抱到牆角放著，期待七天後的成品。
看著牆角一排豆腐乳罐子，從左到右，左邊的罐子空了一塊，是這些日子自己跟大哥賣掉的還有一部分是石頭家嗎拿去賣了，葉青青心裡油然而生出一絲成就感，雖然如今家裡銀錢所剩無幾，但她在自給自足的鄉野，隻要勤快一點，便是做鹹菜也能掙點銀錢養家糊口。
豆腐乳做完，葉青青又繼續跟大哥一起投入到開荒種地上，挖地到第五天的時候，這日傍晚，天氣陰沉沉的，風也急促，果然夜裡狂風驟雨，地裡是都澆透了，讓人難受的是家裡剛補了沒多久的屋頂又漏水了，雖然比上次好點，但是風大雨大，屋子裡到處濕噠噠的，儘管拿出了家裡的所有盆桶接水，還是一片狼藉。