19. 做酥肉,夜晚訪客。(1 / 2)

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陸樺精挑細選選了一塊梅花肉:“就這塊吧。”

“好嘞。”屠戶咧嘴笑笑,手起刀落就切肉上稱:“兩斤五兩多點,最近托小娘子的福,生意不錯,小娘子給二斤三兩就得,剩下的算我請小娘子的。”

陸樺付了錢:“多謝。”並決定以後都來關照關照老板的生意,吃人嘴短啊。

屠戶也是體力活,掙錢錢不容易,還一下就免去了她二兩肉的價。

雖然據對方所說,飯團傳說(廣告)吸引來了很多人,但又有多少了?有多少看熱鬨的人有錢且願意買肉回家。願意自己烹飪呢?不過是對方客氣罷了。

……

就在陸樺回了飯館之後,一群人從各種地方衝了出來,跑到肉攤前。

“小娘子買的是何種?我都包下來了。”

“不過就是全包,有什麼好客氣的,我決定全部送人,先到先得,小娘子還能聽說我送肉的美名,主動投懷送抱呢,嗬嗬嗬。”

屠戶打包著肉,痛並快樂著,他還想趁這個時間多想想小娘子呢。

……

陸樺回了飯館,難得地被陸嘉年迎接了。

“小娘子,快坐下歇歇。”讓陸樺坐下後,陸嘉年這才放了心,抬著著菜品匆匆地離開了,隻是一步三回頭,還想再看看她。

陸樺站起身來,簡單梳洗了下,挽起袖子,開始做菜。

陸樺把手裡肉質細膩、肥瘦相間的梅花肉,去皮後切成約一厘米厚度的厚片,再將厚片片成條狀,放在旁邊備用。

準備一個碗,碗裡放上水再用加上蔥、薑調配成蔥薑水,取腥氣增香再美不過,也不會吃到討厭的刺客薑片。

五花肉裡加入鹽、酒等去腥調料,把調料均勻的揉進肉裡,陸樺倒入了一點蔥薑水,認真抓拌直到吸收。

陸樺把肉放在旁邊醃製,加入澱粉和清水後均勻的攪拌混合,再加入一點點油,裹上麵粉。

起鍋燒油,陸樺輕輕加入小塊小塊的酥肉,筷子跳舞一樣撥弄幾下就可以完美防止酥肉黏黏糊糊一起。

把金燦燦的彌漫著香氣的小酥肉撈出控油,再用更高滾溫度的油溫複炸一遍,這樣就表麵焦脆,外酥裡嫩的小酥肉就做好了。

濃鬱的肉香和炸貨的香味飄出了廚房。

顧世安順著香味到處遊蕩尋找,還不忘多呼吸幾下:“好香!是肉嗎?”

這樣香的香氣,多吸幾口就賺大發了。

顧世安終於找到了香味的來源——廚房。

顧世安抬頭一看,見最親愛最厲害的嫂嫂站在廚房。

“嫂嫂,肉好香啊。”吸引顧世安來到這裡的酥肉已經不重要了,在見到陸樺後,所有人都隻會覺得所有的一切都褪色了,隻想一直凝視著她一直看著眼前人。

“嗯,世安你要嘗嘗嗎?”陸樺夾起一個酥肉,就連著筷子遞給了顧世安。

顧世安見筷子靠近了自己,這才驚醒過來:“不用,嫂嫂先吃。”

陸樺眨眨眼睛:“嫂嫂已經吃了,這是特意給顧世安的。”

才怪,陸樺根本沒有吃,她想留給勞累的大家食用。

之所以說這句話,不過是希望救過她命的小朋友能高高興興的。

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