安媱從保鮮櫃裡拿了新的出來,和剛才一樣,切成丁和片片。
再之後,把水果均勻分布,放在模具裡,把準備好的濃稠酸奶倒進模具裡麵去,最後放進冷凍箱便成了。
緊跟著,安媱打算準備哈根達斯風味的冰淇淋!
雞蛋把蛋白和蛋黃分出來,蛋白裡麵不留任何的雜質,這事兒對安媱來說還算是沒有難度的,很快便搞定。
再之後,安媱從冰箱裡麵拿了個檸檬出來,一切兩半,擠了點汁進蛋白裡。
之後,把剩下的一辦放進嘴巴裡麵,挑戰麵無表情吃檸檬,好吧,挑戰失敗。
安媱滿臉眼淚,不知道腦子為何突然抽了非要來這一出!
緩了好大一會兒才舒服了些,繼續自己未完成的事業!
把細砂糖分成兩次加入到蛋白裡麵,打出泡來,裝進冷凍箱裡冷藏。
從冷凍箱裡把奶油拿出,也跟著打至起泡。
蛋黃加糖,打散。
奶油和蛋黃混合,加一次蛋黃,攪拌均勻一次,直到全部都攪拌均勻為止。
再之後,把準備好了的煉乳加進去,和蛋黃的方法一樣。
“嘖嘖嘖,真精致…想吃…”
把蛋白分批次加入到攪拌好的奶油裡,也是加一次攪拌一次,最後完成。
安媱又往裡麵加了些散碎的水果丁,堅果碎,還有巧克力碎,裝進冷凍盒裡,放進冰箱。