第96章 月餅 生意經(2 / 2)

“青青,咱家也沒幾口人,這月餅全部包完,怕是有一百多個吧,便是要送人,又哪裡用得了這許多月餅?”周氏看著簸箕裡堆成小山的一個個月餅,有些犯愁,這月餅精細,用料珍貴,自家吃這麼多未免太敗家了些。

“娘,我沒打算全部都吃,咱們自家留一點,一家送幾個就成,至於剩下的,大哥,你明兒能不能拿去鎮上賣?”葉青青想著回家後,縣城鋪子關著著實是有些虧,她便想做點月餅去青石鎮賣,賣幾個錢算幾個錢,無奈家裡麵粉糯米粉都少,不然她還能多做點。

“成,明日一早我先去鎮上,那豆腐乳不是好了,也帶些去賣。”葉長生跟著妹妹一起時間長了,滿腦子生意經,一聽能去鎮上賣月餅,立馬想著那豆腐乳也拿去賣。

“也行,少帶幾罐賣了早些回來,明兒再去阿秀嬸家定些豆腐,咱們那架子都空著,再做一批豆腐乳放著。”葉長生一提醒,葉青青才想起來上次豆腐乳做完下一批豆腐乳還未做下,便又覺得好多事情要忙。

這裡沒有烤箱,也沒有平底烤盤,葉青青隻能選擇在大鍋裡烤,灶洞裡沒有燒柴禾,而是放了一層木炭,蓋上鍋蓋烤著,隔一會翻一次,不過一刻鐘,第一鍋月餅就出爐了。

剛烤出來的月餅,麵皮酥脆,餡料很香,甜而不膩,雖然不能與八寶齋那用模具印花和字做出的月餅賣相相比,但是餡皮的口感卻是不錯,麵粉裡加了糯米粉,酥脆裡帶著一絲軟糯,大家覺得新鮮,一口氣連吃了兩三個。

大哥意猶未儘還想要吃,葉青青阻止了,將月餅一個個小心的裝在托盤裡疊放著,再吃可定不消化了,烤完第二鍋,葉青青才開始做豆沙。

熱鍋倒油,加糖,小火炒出糖汁,倒入紅豆泥,小火不停的翻炒,將豆沙翻炒到水分蒸乾,直至豆沙餡稠濃不粘手,豆香味四溢盛出放涼,將豆沙搓成圓球,一個個放入月餅皮裡包上,再次放到鍋裡用炭火兩麵烤熟至微微焦黃,一口咬下去皮層酥脆,餡料酥軟,色澤美觀,看著賞心悅目,吃進嘴裡更是甜滋滋的,回味無窮。

月上中天,葉青青小口吃著月餅,看著天上圓圓的月亮心裡忽然就有些難受,不知道這裡的月亮是否跟現代的月亮是同一輪,小時候中秋,每年都是爺爺做月餅,聽爺爺給她講後羿射日,嫦娥奔月的神話故事,現在在這裡,是她自己做月餅,隻可惜爺爺吃不到,她也做不出屬於的爺爺那個味兒。

趙恒吃完麵,聽著院子裡不斷傳來說笑聲和讚揚聲,似乎葉青青那小丫頭新做了月餅味道很好,想來也是,那丫頭做的吃食包括剛剛那碗麵,也不知是如何做的,又酸又香,越吃越香吃,一向不喜麵食的他竟然一口氣吃了一碗麵,這會肚子還有些積食。

趙恒昏睡了幾日大底是睡足了,此刻毫無睡意,等了很久,院子裡都安靜下來,他還是忍不住撐起身子下床想一探究竟。

趙恒沒出門,隻站在窗前就能看到葉青青站在院子裡仰頭呆呆的看著月亮,不知道在想什麼,他說不清那種感覺,她明明就站在近在咫尺的院子裡,一雙眼睛清淩淩的,似乎在看著月亮又仿佛不是在看月亮,而是透過月亮在看其他東西,給人一種捉摸不透的清冷和距離感。

一個十三歲的小丫頭,怎麼會有這樣的神情,趙恒想不通也沒多想,也許小丫頭就是覺得月亮好看,多看了幾眼罷了。

臨睡前,周氏泡了半桶糯米,準備明天一大早起來蒸熟打糍粑,在葉家村,中秋打糍粑就跟中秋必須吃月餅一樣重要,是傳統習俗,中秋佳節打糍粑寄托著家庭幸福團圓,吉祥如意的美好願望。

這一點倒是跟葉青青穿越前的家鄉的風俗一樣,小時候在爺爺奶奶家,就喜歡盼著中秋打糍粑,將糯米浸泡一夜,第二天放入