一會兒後，小二端著一壺酒和菜飯上來，邊上菜邊介紹到：“這是本店名酒，名為玉清酒，據說隻要沾上一點，就會醉倒，配合本店的稻香雞，最是入味，公子請慢用。”
高長恭暗笑，說什麼古代的酒沾上一點就會醉倒分明是在開玩笑，元朝以前連蒸餾技術都沒有發明，酒精度最高的酒不過十幾度，哪有沾酒即醉的道理？多半是酒裡混了些蒙汗藥，想讓客人不信邪喝點，果真醉倒之後借機宣揚名聲罷了。高長恭今日早上一無所獲心情不好，還真就想管管這個做無良生意的刁民，看看能不能從中敲點東西出來。
高長恭道：“麻煩請一下你們掌櫃，我有事相商。”說完擺了擺手，連吃飯的意思也沒有。
小二一驚，不知道高長恭葫蘆裡賣的什麼藥，感覺是個不好相處的主，連忙去請掌櫃過來。掌櫃姓楚，是一位穩重的中年人，身材不高，但給人一種十分可靠的感覺，見到高長恭後連忙問道：“不知公子相請楚某，所為何事啊？”
高長恭瞪了一眼小二，掌櫃以為是小二得罪了這位公子爺，連忙讓小二退下。高長恭順勢讓跟來的小廝也去外麵等著。
見小二他們退下，高長恭神色一厲，輕喝道：“大膽刁民，竟敢在酒中混蒙汗藥，賣此假酒，可知罪？”
楚掌櫃一驚，自己在酒裡讓人放少許蒙汗藥的事沒幾個人知道，一直是酒店的“秘方”，今日不曾想被一個年輕的公子哥識破，料想高長恭應該沒有證據，掌櫃決定矢口否認。
“公子覺得這酒味不好，小人讓小二再去換一杯就好，不知是小店哪裡得罪了公子，竟遭公子如此誣陷？”
高長恭早就料到掌櫃會矢口否認，便道：“你且說說此酒釀法如何？”
“此酒乃是小店精選江南稻米，經過七七四十九天釀製發酵而成，味美質純，絕無蒙汗藥之說！”掌櫃的回答讓高長恭堅定了此酒必為假酒的決心。酵母菌在酒精濃度高於15度的時候就很難繼續繁殖了，這也就是為什麼釀造酒的度數不高的原因。至於現在所說的白酒，都是通過蒸餾法製成的。
“我且問鹵水與水何以區分？”高長恭反問掌櫃。
掌櫃生活多年，也不是沒見過世麵的人，這些生活常識自然不在話下，脫口而出道：“自然是於火上炙烤，有鹽析出則為鹵水。”但隨即一想，頓覺不妙，大驚失色，暗叫不好。
“無需本公子多言了吧，楚掌櫃，若是本公子現在去叫京府令尹大人……”高長恭笑著威脅道。
“公子饒命！是小人賣假酒，請公子高抬貴手！或者公子有何吩咐，想讓小人去做，小人哪敢不從！”楚掌櫃轉念一想，高長恭如果想要去報官，哪還會在這裡慢慢吞吞和他嘮嗑，自己早就和他對簿公堂了，必是有什麼意圖沒有明著講出來。他必然要阻攔高長恭去報官，否則，自己多年來的心血可就付諸