《前未婚夫今天掉馬了嗎》全本免費閱讀
這一夜,陳熙都沉浸在生意興隆財源廣進的美夢裡,睡得並不安穩。
雞鳴第一聲,她便一骨碌從床上坐了起來。
得備食材了。
她剛進了廚房把燈點上,陳母也跟著進來。
陳熙一愣:“娘,時辰還早,你歇著,我來弄就行。”
陳母不肯:“我幫著搭把手,你能輕鬆些,買吃食又不是一天兩天的事,長久下來,你身子會累垮的,再說了,你在這兒忙活,娘哪能睡得著……是和麵麼?要和多少?”
陳熙看著陳母從她手裡搶走麵瓢,笑了:“嗯,先和一盆吧,不知道今天能賣出去多少,我們把麵帶著,不夠了當場和,餡不好備,就在家裡剁好。”
說這她拿了肉去清洗。
三肥七瘦,剁餃子餡最好。
先把肉切了片,一手一把磨好的菜刀,交替落下。
咚咚咚……
規律的剁餡聲在小院子響起。
等肉剁碎了些,這才往肉餡裡分次加洗好的大蔥。
今天先是一試,陳熙便隻打算做豬肉大蔥餡,等穩定了再做其他嘗試。
等把餡剁好鏟進盆裡後,取來備好的薑水,分多次加進餡裡順著一個方向摔打攪拌均勻後,鍋裡燒油,放入花椒和洋蔥,爆香後,把花椒和洋蔥濾出,熱油直接澆在肉餡上。
滋滋聲響,濃鬱的香味瞬間把廚房充滿。
“小熙,你這是什麼餡,怎麼這麼香?”陳母正在按著閨女的吩咐剝小蔥和大蒜,聞到香味,一臉驚訝。
她剛剛明明看了,就是普通的豬肉大蔥餃子餡,怎麼小熙調出來的料這麼香?
加了鹽、醬油和昨夜用蝦皮和香菇自製的雞粉等調料,攪拌均勻後,陳熙笑著答:“就是豬肉大蔥餡,昨日在城裡看到有店家炸花椒油,我就突發奇想,也炸了一點兒,果然肉餡香味都激出來了。”
陳母先是驚訝而後一臉驕傲:“小熙可真聰明!”
又能乾,又聰明伶俐,就是命苦。
陳母在心裡默默心疼了一下女兒,怕女兒難過,她什麼都沒說,就自己默默心疼。
陳熙不知道陳母心裡在想什麼,她把調好的肉餡用油紙封住盆後,又趕緊準備擺攤要用的一應物什。
小蔥、蒜,這些必不可少。
還要備好鹽醋等調味料。
最要緊的是昨夜調好的辣椒油。
母女兩人忙活大半個時辰,等收拾妥當,便一人擀皮一人包餃子——準備做早飯。
頭天開張,家裡也該慶賀一下,做彆的麻煩,反正餡和麵還有調料都是現成的,她昨天忙活了半夜,滿院子都是辛辣勾人饞蟲的香味,陳父陳母也很好奇閨女到底琢磨出了什麼吃食,正好一家人先品鑒一番。
陳父也早就起了在院子裡套車,裝爐子和鍋碗瓢盆。
一聽說早飯就吃閨女忙活半夜的辣椒油,陳父也來了興致。
早早起床幫著劈柴打下手的陳耀,更是開心。
“妹妹妹妹,”他把手裡的斧頭扔了,跑進廚房,開心道:“要吃你昨天夜裡做的好吃的?我昨晚就想吃了,香的我都沒睡著。”