一進大廳是十七八張八仙桌，靠背椅, 現在正是飯點兒, 大廳裡熱鬨極了。
這個年代再貧困還是有富人的，最起碼高工資的在這兒打打牙祭是不成問題的。
兩人找了一張空桌坐下，有服務員端來一壺茶，兩個茶杯，兩副碗筷，還有一本菜單。
與小飯店的規矩不同，東來順這樣的館子在合營後出現過問題，所以導致服務人員的態度和方式也不一樣。
56年的時候，人民大報上刊登了冬季正是吃羊肉的時節，東來順卻沒人吃的新聞，造成了全國轟動。
這褒貶不一的話讓整個京城甚至全國人民對東來順這個“百年老字號”產生了相當大的誤解。
當這件事發生後，東來順私方陳家傳人馬上展開了調查，甚至驚動了警局。
到底是有人造謠還是真的不好吃了？
當時，東來順請來了幾位顧客，讓其免費吃，到底是哪裡不好吃了？
經過顧客的反饋，是羊肉質量不好，涮出來的肉片嚼不動。
說白了就是羊肉不一樣了，以前的羊肉肉片多，現在變得少了，同時，合營後吃涮羊肉的人多了，切肉工人沒有增加，公方代表隻號召切肉工人及時供應肉片，滿足顧客時間上的要求，卻忽視了肉片的質量。
甚至，有的顧客直接說，東來順公私合營了，為什麼羊肉片這麼不好？
為什麼辣椒油變成了辣椒糊、芝麻醬變成了花生醬？
有的顧客甚至尖銳地提出合營的優越性為什麼不能體現在涮羊肉上呢？
這些問題，矛頭直接指向了當時的政策上，所以“東來順的羊肉不好吃了”能傳到最上層的耳朵裡，也是意料之中。
而調查的結果就是東來順那個羊肉，人家一塊兩毛八一斤，合營以後要它和一般鋪子一樣，硬要減到一塊零八分，叫保護消費者的利益。
為了提高勞動生產率，本來一斤切六十片，結果切了三十片，切厚了一點。
它原先隻用三十五斤到四十二斤的小尾巴羊，這種羊，肉相當嫩。
現在山羊也給用，老綿羊也給用，凍羊肉也給用，涮羊肉怎麼能好吃
不僅如此，全聚德的烤鴨也不好了，醬園的醬菜也做得不好了。
彙報到上麵，頂層說“這是一個問題，我們在這一點上，要羊肉必須繼續好吃，烤鴨子要更加好吃，才能證明社會主義的優越性。”
並且，親自題字，可見這件事的重要性。
題字寫道王麻子，東來順，全聚德，要永遠保存下去。
所以打那以後，這東來順便恢複了原來的服務、原來肉源、原來的物價。
但是吃客不在乎肉價，隻在乎肉的品質，所以現在店裡客人很多，服務員的服務相對來說也很好。
李學武接過菜單點了三種肉，三盤大三岔兒、三盤黃瓜條兒、兩盤小三岔兒，又點了腐竹、木耳、冬瓜、白菜、凍豆腐。
林婷婷忙攔了不讓再點“夠了夠了，咱倆能吃多少”