37.再談合作與端午肉粽子(2 / 2)

農家官夫人 初久 4271 字 10個月前

這下換崔炳驚訝了,他恨鐵不成鋼地指著陳寶境說:“你竟然把酒送給他了,平時看你挺精明一個人,怎麼做出這麼蠢的事?這不相當於給人送錢嗎?”

陳寶境無辜地攤手:“我哪知道那批破酒到他手裡就變成烈酒了呢,我聽說李仲園靠我抵給他的那批酒發家之後也是懊悔地不行。”

崔炳歎了口氣,看著李仲園離開的方向搖頭道:“這就是命,合該這筆財不是咱們的。”

陳寶境卻憋了一肚陰火無處釋放,說了句:“未必,他李仲園一介村夫,難道比咱們的命好?我看他是有命掙錢,沒命花錢。”

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李仲園趕著牛車還沒進家門,就聽見一個不該出現在家裡的聲音。他趕緊卸了車將東西拿進去,便見到李宗延正坐在小凳子上與李陳氏說笑。

“臭小子,你咋回來了?不是逃學了吧?”李仲園騰騰騰

地走過去,就要抓李宗延的後領子。

李宗延猴兒似的跳走,解釋道:“我沒逃學,是書院放假了。”

“胡說,端午節還沒到呢,書院放哪門子假?”

“夫子說今年天熱,提前放我們假了。娘,你快攔著點爹呀!”

李陳氏笑著攔住李仲園:“好了,兒子剛回來你也不說問問他在書院過得好不好,就知道上手打孩子。”

“聽到沒有,你娘問你在書院過得好不好。”李仲園將東西遞給李陳氏,自己坐在剛剛李宗延坐過的小凳子上。

李宗延道:“不好,特彆不好,書院的床鋪冷硬冷硬的,飯堂的飯菜都沒小妹做的好吃,爹你看我都瘦了。”

李仲園斥道:“誰讓你說這個了,跟我說說書院都教了啥,你小子有沒有惹禍被夫子打手板?跟同學相處怎麼樣啊?”

李宗延立馬不樂意了:“我都吃不好睡不好了,哪有力氣記得夫子都教了啥呀!”

李仲園脫下鞋就丟過去。

端午那天,草叢裡的小蟲子叫個不停,太陽熱辣辣地掛在頭頂上,竟也壓不住地上源源不斷冒出來的悶熱濕氣。

李二蓮老早起了床,打算今天做出二百多個小粽子出來,畢竟現在家裡除了她們一家六口,還有十五個長工也得考慮到。

按照前世的記憶,李二蓮決定做出五種小粽子,分彆是經

典紅棗餡、鮮肉餡、鹹蛋黃餡、花生餡和雙豆沙餡。

在眾多種粽子中,李二蓮最愛吃鮮肉餡和鹹蛋黃餡的,肉汁和鹹蛋黃醃出的油水被軟糯白嫩的糯米吸收進去,一口咬下去既有糯米的清甜又有鹵肉和蛋黃的鮮美,讓人回味無窮、涎水泛濫。

每種粽子最少要包四十個出來,將最容易的紅棗粽子都包完再開始著手其他餡料的。

肉是昨晚便開始醃製的,用的是瘦多肥少的豬肉,切成大拇指粗的肉塊,放入醬油、白酒去腥,再加花椒粉、八角水、鹽拌勻便好。

粽葉裹好形狀,先鋪一層糯米,放入三塊醃好的肉,再將糯米鋪滿,一個鮮肉粽子便做好了。

有的做法會加入香菇或筍片,還有將豬肉打碎成肉餡攪入洋蔥大蒜,汆成肉丸子或肉餅裹進粽子裡的。不過李二蓮喜歡整塊肉的單純口感,便隻做了這種。

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