這樣一聽，李仲園就明白了，原來還可以這樣賺錢，今兒可真是學到了。
其實這方法跟地主把種不了的地賃給貧農，等莊稼收成了再收繳一部分上來抵租一樣，隻不過食肆外租的是鋪麵而回收的是銀子。
李仲園還是比較謹慎的，他又問：“可人家生意做得好端端的，憑啥拋下自己的鋪麵反而租咱食肆的地方？這不是花冤枉錢嗎？”
這一次，不用李二蓮來回答了，李叔畦就給李仲園解釋清楚了。
“二哥難道不知道，速味食肆早就在咱豐承縣出了名了，食肆裡的東西不光好吃便宜，還方便快捷。不止在書院學生之間打開了銷路，整個縣不論男女老幼都得時不常地去食肆裡吃上一口，他們不為美食，也為圖新鮮感受食肆裡的購餐方式和外帶方法，就連附近幾個縣也有聞名而來的。”
他喝了口茶繼續說：“到現在，這吸引顧客的關鍵
，已經可以說就是‘速味食肆’這塊招牌了。二哥最近忙，估計是沒顧上問食肆的情況，那些在食肆周邊的小飯館，生意都慘淡地不行，年前我還看見搬走一家呢。”
“這麼說，咱外包小廚房其實就是往外包速味食肆的名頭？”李仲園道問道。
李叔畦拍手道：“對的，一個店想賣出去東西，首先得有顧客進門，顧客若是連門都不進，便是連店裡的東西都看不見，又怎麼會有人買呢？隻要那些小商戶入駐速味食肆，他們便有了客源，有了客源，還愁賣不出錢來嗎？”
“哦，”李仲園這下子全明白了，所有疑慮也都被打消，隻有一點：“這麼著能比咱自己做食物賣出去還掙錢？”
李叔畦：“隻要食肆定的提成合理，那就肯定能比現在的經營方式更掙錢。”
李仲園獨自琢磨去了，李叔畦揚起笑臉看向李二蓮：
“小侄女，你剛才說可以讓三叔開食肆的意思，是不是就是在食肆改建之後，你大伯他們不用再做餐食賺錢，便可以把那些食物的製作方法交予我，由我在現在缸瓦鋪的地址上重新開一家食肆來賣呢？”
李二蓮豎起大拇指賣著萌說道：“三叔真厲害，一下子就猜出來了！”
李叔畦：“小鬼靈精。”
其實若按收益來看，李叔畦肯定更想取用食肆改建的方法，做承包小廚房的生意。可惜自家缸瓦鋪麵積不大，四周又都緊挨著街坊鄰居，鬨市之中地價房價又貴，實在不適合擴建，不然的話，李伯田一家還能靠著現在的食肆賺錢過活，而他就可以將承包小廚房的創意納為己用，在這鬨市之中開創出一片嶄新的餐飲業天地。
正遺憾著，沒想到李二蓮又給了他一個驚喜：
“年前我還琢磨來著，想給食肆拓展些業務，但是由於速味食肆離鬨市太遠，送餐不方便，還以為這想法就這樣不了了之了，好在三叔家的地段著實很好，
等三叔開了食肆，給聚風樓送餐的創想就有條件付諸實踐了。”
李叔畦便問了：“什麼送餐？給聚風樓送餐嗎？可那地方是茶樓，不做餐食買賣啊。”
剛說完，李叔畦便反應過來了，這一反應，頓時便高興地拍起了大腿。