跟舞廳一樣，咖啡廳也是在20年代大量湧現的。
最近幾年，甚至有向內陸發展的趨勢，長沙、武漢已經有多家咖啡館陸續開張。至於被稱為“東方小巴黎”的上海，那更是咖啡館林立，成為年輕知識分子的最愛。
左翼作家聯盟的第一次籌備會議，便是在虹口四川路上的公啡咖啡館舉行，那裡常常彙聚有大批的左翼作家，包括魯迅、柔石、夏衍、潘漢年、馮雪峰、馮乃超等人。
如果國黨上海黨部想要抓捕左翼作家，直接去公啡咖啡館即可，一抓一個準。
剛開始的時候，在魯迅心目中，咖啡館代表一種“有產階級”的浮紈，它所象征的生活方式，與左翼作家鼓吹的無產階級革命文學是相左的。魯迅對咖啡館非常排斥，但被人拉著喝了幾次咖啡後，他就經常跑去咖啡館裡坐坐。
咖啡館，似乎代表著摩登與浪漫，代表著西方文明的先進文化。不管是小資階級，還是進步青年，亦或是革命文學家，隻要有錢都喜歡到這裡來打發時間。
周赫煊這次與阮玲玉約見的地方，是霞飛路的巴爾乾咖啡館，由流亡中國的沙俄貴族開辦，裡麵許多女招待都是白俄美女。
周赫煊剛剛進店坐下，便有店員過來說：“先生，請問你有相熟的女招待嗎？”
“沒有。”周赫煊說。
店員又問：“那你喜歡中國女招待，還是俄國女招待？我可以幫你推薦幾個。”
周赫煊笑道：“隨便吧。”
“不同的女招待，收費也不同，請問你要什麼檔次的？”店員繼續問道。
“都可以。”周赫煊道。
“那我就給你推薦個一等女招待，來自俄羅斯的塔提亞娜小姐，她是去年上海‘咖啡皇後’選舉第四名。”店員說完便退下。
民國時期有句戲言：去咖啡館，喝的不是咖啡，而是女招待。
這些女招待都是美女，比如民國時期的左翼女明星胡萍，便是長沙的咖啡女招待出身。甚至有時候還要舉辦“咖啡皇後”選舉，給一座城市裡各大咖啡館的漂亮女招待們排名次。
很快便有個俄羅斯妹子過來，穿著類似女仆裝的玩意兒，微笑道：“先生，請問您需要點什麼？”
周赫煊說：“先等等，我有朋友還沒到。”
“好的，那有需要的時候，您可以搖響桌上的鈴鐺。”俄羅斯妹子恭敬地退後。
不多時，阮玲玉終於現身，不好意思道：“周先生，真是很抱歉，我有事情耽擱了。”
周赫煊笑道：“你沒有遲到，是我早來了。”
周赫煊搖響鈴鐺，點了兩杯咖啡和一些甜食。俄羅斯女招待端著咖啡和食物過來，細細介紹一番，接著還要幫客人加糖調製，不過被周赫煊給打發走了。
阮玲玉有些尷尬地說：“周先生，我母親的一些話，您千萬彆當真，她總是說些莫名其妙的話。”
“我明白，”周赫煊喝著咖啡問，“你以後有什麼打算？”
“還能有什麼打算，繼續拍電影養家啊。”阮玲玉苦笑。
周赫煊說：“你準備養那個張達民一輩子？”