“大爺，您……”林青站在吧台正準備說話，卻被老者打斷道。
“老夫陳暮年，就住在這附近，趕快給我來一份蛋炒飯吧。”
昨天回去之後，陳暮年就一直惦記著，那份從嘴裡，香到胃裡的蛋炒飯。
昨天他也隻是簡單的喝了一點粥，自打從林青的小店回去，他就覺得吃什麼都不香了，這才一早就來了好幾次。
“好的，您稍等。”
林青當即準備食材。
而陳暮年見狀，也沒閒著，他將隨身帶著的一本書放下，來到吧台前，看著在灶台製作美食的林青。
既然是開放式廚房，林青自然也就不怕看，當著老者當麵，單手打了四個雞蛋，放進特製容器裡，過濾網過濾了三次，保證無顆粒感。
隨後就開始了炸製雞蛋鬆的過程。
整個過程，她用一個銀色小裝置，滿鍋熱油裡，雞蛋鬆翻滾跳躍，讓陳暮年一個外人看的都賞心悅目。
而當他看到，林青炸完雞蛋鬆，就將那一鍋油都倒掉的時候，不由得輕咦了一聲：“小老板，你這油，是一次性的？”
麵對客人的問題，林青微笑著回應：“本店食材在保證乾淨新鮮的前提下，必須降低二次油的風險，而且食用油在高溫加熱之下，營養成分也會流失。”
林青的解答很專業，專業到，讓老者覺得不可思議。
因為在他的常識裡，即便他家財萬貫，也不至於這麼一大鍋油，就僅僅炸一次雞蛋鬆的。
可聽了林青的解釋，他又覺得十分有道理，心中對林青和小店的讚賞，不禁又加深了幾分。
“怪不得賣這麼貴呢。”
而在接下來，林青的一係列操作，更是將他給驚呆了。
因為那些食材裡，竟有海參和乾貝，其他食材，也都是頂尖食材。
而在處理海參時，林青用一把剪刀，將海參外部的尖尖卻都剪掉了，還去除了海參皮比較厚實的部位。
“小老板，這又是何解？”陳暮年實在看不懂了，在白矮星，海鮮的珍貴程度，幾乎與黃金等價了，因為這小地方沒有海，一切海鮮，都隻能從外星球，通過運輸飛船運送。
那價格，可一下子就上來了。
再看林青，菜刀翻滾之下，每隻海參，卻隻取了非常小的一部分，剩餘的，全都魂歸垃圾桶。
“海參隻保留最嫩滑的部分，也是為了這道菜的口感。”林青隨口回道。
“服了！”
陳暮年在心裡默默豎起了大拇指，現在，他覺得這399花的，太值了！
他的一份蛋炒飯，林青竟然用了足足三條海參，剩餘的全部丟掉，和那一鍋油一樣，倒進了灶台上特製的黑洞垃圾桶裡麵。
接著，再將食材炒熟。
火腿、雞腿菇、馬蹄筋、鬆子等十八種食材，每一種食材的處理都各不相同，有一些食材是現成的，而有一些，是林青現場處理的。
除此之外，他還發現林青投入食材的時間不同。
這一套流程下來，複雜的讓人眼花繚亂，因為每一種食材的成熟期都不同，老了，嫩了，都意味著這道菜失敗了！
係統要求的80%完美度，可不是鬨著玩的。
片刻，蛋炒飯出鍋裝盤，堆積成金燦燦如小山一般。
“慢用，也可以在吧台吃。”林青提醒道。
在係統的安排下，吧台多了五個高腳凳，而且吧台麵積足夠大，也可以供食客在這裡享用。
當然重點還是林青的開放式廚房，坐在吧台，就能夠欣賞到林青做菜的全過程。
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