想到這兒,蘇檬打起了精神,擼起袖子,開始乾活了,她將買回來的所有材料都洗淨了,準備先研製醬油,大豆,小麥,鹽這些待會需要高溫加熱,所以她大豆先放在水裡浸泡著……
蘇檬決定先燒火,發現家裡木柴不多了,便朝外頭喊了一聲,“相公。”
武霸聽見她的聲音,連忙進去了,詢問道,“怎麼了?”
“家裡木柴都沒了,你能不能幫我去弄點?”蘇檬一邊用僅剩的木柴磚木取火,一邊對武霸說了句。
“好,我這就去。”武漢應了聲,便轉身出了廚房。
蘇檬等武霸將柴火弄回來,腦海中回想著曾經在書中看過的製作醬油的方法,有點兒麻煩,畢竟沒有現代那麼科技發達,她怕是要忙活一陣子了。
除了做醬油之外,她還要做耗油,相比醬油繁雜工序,耗油就簡單多了,用牡蠣與鹽水熬成即可。
除了這些,她還要做辣椒醬,黃豆醬,老乾媽,火鍋底料等……
有些材料還不全,她得慢慢采購,她到時候再想想法子,畢竟這還不比現代,有些東西怕是這兒的人都不知道……
等她將所以調料給研製出來,就可以做出香噴噴的飯菜了……
武霸出去了一個時辰左右,捆了一堆柴火回來。
蘇檬看了下,大豆泡的也差不多了,就趕緊燒火了。
等到水溫燒開之後,她連忙將大豆倒進了鍋裡煮著……
記得古書上也有做醬油的方式,豆三斤煮熟,聽一時攪轉再煮,蓋過夜。
第二天將熟豆連汁取出,放缸裡,用麵粉一擔拌勻,於不通風處將盧草鋪勻,褚葉厚蓋,七日上黃,刷儘曬乾,豆一斤,鹽一斤,入熟水七斤,浸透半個月後可用。
光想想,蘇檬就覺得麻煩死了,不過這些大豆可以做好多斤醬油了,可以吃幾年了吧?
接下來的一段日子,蘇檬整日都在研製各種醬料。
整整花了快要兩個月的時間,材料不夠就去買,花了武霸不少銀子,可把王翠萍心疼壞了。
武霸卻什麼都依著她,她要買什麼都給她去買,市集上買不到的,他就陪著她一起去找。
望著自己研製出來的一堆醬料,蘇檬樂壞了,這段日子是累了點,不過也值得了。
醬油啊,蠔油,老抽啊,辣醬油,老乾媽,火鍋底料等等……
隻有她能做的,她都做了出來……
所以,她決定用這些調料,將放置了許久都沒人動的黃鱔給煮了,露一手給他們嘗嘗。
說做就做,蘇檬走到水桶中瞧了瞧,發現有不少黃鱔,以為她研製醬料的這段日子,已經死透了一些。
想了想,她捉了幾隻活的,用菜刀給它跺成一截一截。
這兒有些在現代畢竟普通的東西,在這兒非常珍貴,都是她和武霸好不容易找到的……
還有些能吃的東西,這村裡人都不知道可以吃,所以蘇檬撿了個大便宜,她開心的不得了。