再往後翻了幾頁，蔣愛軍又看到奇怪的東西，就是上麵畫的插畫他可以看懂，文字描述會看不清楚，一眼就忘的那種。
他把冊子從鹵汁那一頁往前翻看到‘箸頭春’，這道菜是鵪鶉做主料製作的，流傳到現在也沒幾個人會做，他的祖傳秘方是將甘梅在燒汁的那一步加入其中，可以得到甜而不膩，有一些微酸的口感。
和這本冊子記載的菜譜是一模一樣的。
蔣愛軍內心產生了巨大的疑問，這個嚴同誌怕不是他們家走失的二爺爺教的弟子吧？
“嚴同誌！”他想問。
但是嚴暖並沒有get到意思，可算讓她找到了一個很深的湯鍋，差不多有50公分進深，放整個豬頭進去都能全麵浸泡，這樣後麵再讓蔣愛軍當場切也好。
“蔣爺爺，你看一下這個鍋可以嗎？”
蔣愛軍把話咽了下去，看著麵前的鍋點點頭：“正合適，你是要鹵那個豬頭？”
“對啊，其他鍋都不能一整個放進去。”
“其實可以對半切開，一整個豬頭也賣不完。”蔣愛軍覺得就連半個可能都沒那麼好賣！“現在天氣逐漸轉熱，熟食留太久也不好。”
嚴暖聽取了蔣愛軍的建議，又換了一個稍微淺一點的鍋，把豬頭對半用砍刀分割好。
拿著冊子往鍋裡倒水，丟香料，她倒是沒去拿食品稱，就是自己估摸著大概得重量順手往布袋裡麵丟，蔣愛軍每次看她丟超了都緊張兮兮的叫住她。
架子上放了很多香料，嚴暖上麵寫的20種香料都有，她基本上沒有漏下都裝進了紗布袋子裡，係好之後丟到鍋裡，又倒入生抽老抽，和冰糖，就開火開始煮。
之後她和蔣愛軍在廚房裡忙忙碌碌，蔣愛軍就順勢教她怎麼在這種穩定的灶火上炒菜和土灶一樣好吃，她一點點改自己炒菜的姿勢和手感，慢慢進入狀態。
就這樣學會了！
【任務獎勵：特級炒菜類課程*1（已發放成功）】
嚴暖嘴角抽抽，感覺這課好隨便。
不過……好像很有用，現在不管她怎麼炒，她都會考慮到這邊火怎麼樣，火的大小能不能激發出食材的滋味，然後身體會隨著機械記憶去翻動菜肴。
蔣瑤和虎娃放學回來拿籃子，看到爺爺也在，還在教嚴姐姐炒菜，就自己拿作業本出來在旁邊練字。
嚴暖學完炒菜和蔣愛軍定下明天檔口賣的東西，豬頭肉、鹵過的豆腐乾和炒豬肺豬心，她還把一個煤爐提了過來，說是明天檔口開了，先賣炒豬肺豬肝，再開始鹵東西。
“蔣爺爺，就麻煩你明天看著火了。”洗食材就交給她洗了，鹵東西她就不插手了，反正配方就是那個配方。
蔣愛軍也考慮到明天估計就炒的這點就夠賣了，便一口答應下來。還問了嚴暖除了菜還收些什麼。
嚴暖也不知道能收什麼，就雞蛋之類的不管什麼都能收，讓蔣愛軍看著換，還有切熟食的刀和菜板，明天開始賣東西了也一並拿去。
臨走的時候嚴暖又要塞昨天沒塞的五花肉和排骨給蔣家人帶走，被一口拒絕，他們沒有冰箱，再放東西都要臭了。
隻是拿著籃子走了，剛送他們出門口，嚴暖看到桌子上的作業本，壞了！肯定是誰忘記拿了。
她一把拿過開門追了出去，這路很泥濘，好在蔣