“這樣啊,那過來吃飯吧。”嚴暖沒多說,到灶台那把油豆腐、芋頭片、虎皮鵪鶉蛋和紫蘇葉放到鍋裡,又蓋蓋關火,用隔熱手套端起來放到提前準備好的隔熱陶瓷盤裡端出去。
架在電熱爐上,夏天要在空調房吃螺螄鴨爪煲才香!
虎娃和蔣瑤已經乖乖坐在對麵等吃了,嚴暖揭開蓋子,一股帶著酸筍的香味撲鼻而來,這個菜蔣愛軍沒做過,因為需要很多的鴨爪,兩個孩子還是第一次穩這個味道。
嚴暖先用一個海碗夾了一部分螺螄、鴨腳、芋頭、油豆腐和筍過去,最後用湯勺舀過來幾勺湯。
“這個留給蔣奶奶。”
接著打開火,慢慢煮砂鍋上的東西,幫他們兩個舀飯,自己也舀了小半碗。才宣布可以吃了!
兩個孩子聽到後,依舊沒有動筷,反而催促嚴暖先吃。在家裡都要等家長動筷才能吃飯,蔣瑤和虎娃已經養成習慣了。
嚴暖沒想到自己還能有變長輩的一天,她夾起一塊炸芋頭片,這個東西雖然切得厚,但煮久了會化在裡麵,就先吃這個,兩個孩子看到她動筷子,也去夾芋頭片,平日這個芋頭他們也常吃。
炸過的芋頭片邊緣被湯汁浸泡的有一點軟,但因為那裡比較薄,還是保持了脆脆的口感,而中間部分因為厚希吸進去部分湯汁,吃進去帶有湯的鮮味。
嚴暖吃完之後感歎了一句:“怪不得我覺得樓上那家的鴨腳煲不夠鮮,肯定沒用筒骨燉湯,加的水。”
兩個孩子不知道她在說什麼,在吃過芋頭之後,又伸筷子去夾在麵上的金燦燦的油豆腐,他們還是第一次見這個東西,虎娃正準備張大口一口吃進去圓的這個。
“小心燙,油豆腐中間是空心的會吸入很多湯汁,最好夾到碗裡放在飯上,用筷子這樣剝開。”她說著夾起一個剝開,油豆腐中間是白嫩嫩的一個個蜂窩狀的氣孔,裡麵被筷子擠出來很多湯汁。
虎娃學著嚴暖的方法,打開之後一股熱氣撲鼻而來,他連忙吹了吹,放進嘴裡。
“好好吃!”
蔣瑤夾起一個外皮黃燦燦,蜷縮起來的東西,看起來好像是鴨爪?她一口要咬下去,沒有吃到印象中的骨頭,外皮像是一層紙一樣被湯汁滲滿,咀嚼的時候鮮、香、又帶有一點Q彈的口感。
“這個是肉?”
“肉?那裡有肉!”虎娃紙看到麵上有一個個小的鳥蛋,沒看到肉啊。
“那是無骨鴨爪,就是把骨頭全部去掉的鴨爪,平安昨天晚上可是在廚房去了一晚上的骨頭呢。”
蔣瑤吃得很開心,虎娃聽到肉之後也伸筷子去夾。
不一會兒,鍋裡的東西都被吃的一乾二淨,嚴暖加了一點湯,把青菜放進去,開始有一搭沒一搭的吃蔬菜,隻不過蔣瑤和虎娃已經徹底吃不下了。
嚴暖讓他們歇一會,就上樓睡午覺,等睡醒之後蔣愛軍和陳四妹就來接他們。接著讓平安過來收拾,自己把這些東西又加熱了一下,配著一大碗米飯,推開門去找陳四妹。
這時候陳四妹剛忙完,拿下圍裙和口罩,坐在小椅子上敲著肩,切肉切久了也累得慌。見到嚴暖時,記憶才慢慢回籠,“嚴同誌!你怎麼還給我送飯來,我自己有備的。”她拿出自己的飯盒,給嚴暖看。
那是滿滿一飯盒糙米飯,上麵蓋著一些青菜,還是她一個大人和兩個小孩的食物,她們自己摘了一些東西,還準備切點豬耳朵吃的。
“蔣奶奶,我都做好了,吃點吧。”嚴暖把東西放到小桌子上,“虎娃和