牛大嫂一笑，說道：“客人您就有所不知了，今年年景不好，鬨饑荒了，老百姓都活不下去，大客戶更是不多，城隍破廟場邊兒擠滿了流離失所，饑寒交迫的難民，誰有錢去買那些黃子？”
“噢！”石寒恍然大悟，“原來如此！”
又跟著走了幾步，問道：“你這餛飩擔子，一天能有多少生意？養得住家麼？你家中幾口人？一年要多少開銷？”
牛大嫂擦一把汗，詫異地看了石寒一眼，笑道：“你不像個生意人，倒像個久已被郡中大中正察舉孝廉的豪門大族貴公子，現已補了朝中實缺，下放地方上來上任的，看你身後這麼多隨從跟班。”
石寒嘿嘿一笑道：“牛大嫂說笑了，現在山匪橫行，我們這些行腳商人好比時刻將腦袋彆在褲腰帶上討活計，出遠門行商不得不不計成本地多帶家丁保鏢護衛。”
“大買賣人誰管我們這賣餛飩小吃的小本經營呢？”牛大嫂隻是作搖頭不信狀。
“嗬嗬，牛大嫂，這你就不懂了，我們這些在外奔波的行商，最是需要關注當地民情了，然後才能南北或東西商貨，互相倒賣，賺取差價，如果對地方民情都不了解，又如何長途販賣貨物？”
看石寒說得似模似樣，牛大嫂將信將疑。
二人一邊說，一邊來到了牛大嫂擺攤的市場邊地頭兒，隻見牛大嫂撇著大腳片子從驢背上卸貨，支攤位，端湯鍋。
石寒杵在一旁搭不上手，見她最後還從驢背上抱下一捆蓬帳布，麻溜地搭起了個臨時布棚子。
牛大嫂做事乾練勤快，三下五除二就將攤位給支楞好了。
石寒隻得轉臉笑道：“牛大嫂，這大清早的，我已有點肚餓了，我們且在你這裡喝碗餛飩！”
“哎呀喲喂！公子，您老真個在我這吃餛飩？”牛大嫂見石寒這種細皮嫩肉的貴公子居然看得上她的餛飩，也是很意外。
不過隨後她就眉開眼笑地大聲迎接，引了龍驤虎步的石寒踱來棚子下的一張案桌邊，恭請他坐下了。
就在此時，一個黑瘦漢子從市場外一頭奔跑了過來，明顯的他左手食指上還紮著包布，右手裡還提著一隻白皂葛布包。
“我說當家的，你總算來了！”頓時，牛大嫂就轉頭對奔跑過來的黑瘦漢子叫道：“彆恁他娘的沒眼色，現在有貴客臨門，趕緊地將桌上抹乾淨，招待客人，這是我們今天的第一單開門生意，也讓我們沾沾公子爺的富貴和福氣。”
她卻也真的利索，石寒和石方剛落座，她就已遞過來兩碗柳葉茶。
石方剛低頭朝擺放在桌案邊的茶碗裡呷了一口黃澄澄的茶水，她又已遞過來熱粗毛巾請他們揩手潔淨。
恰好一陣涼風吹來，石寒剛剛快步走路冒出來的一身躁熱頓時被驅走了。
他一時心情大好，不禁大聲讚歎：“好！把你們的餑餑點心儘情端上來，我重賞你！”
一時油煎餡餅、蒜拌涼粉、燙麵角子、小餑餑、蔥段甜醬什麼的就擺了一小桌子。
那漢子悶聲不響，隻是聽女人指派調度。
未了，牛大嫂親自端了兩碗熱騰騰的羊雜湯過來，笑嘻嘻地道：“公子，你們爺們兒先吃著墊墊肚兒。這湯算是我孝敬您的，嘗嘗味兒，餛飩現吃現下，下得早了沒嚼頭！”
她又回頭衝男人大叫道：“你個死鬼，公子爺有重賞，聽見沒有——再打半桶井水來涮毛巾——一大早就要死不活的，再慢著些走，當心晃散了你那身排骨架子！”
她這反語說得戲謔諧詼，令人啼笑皆非，將棚裡的人都逗樂了，吃吃發笑。
石寒早起還沒來得吃早點，再加上他有清晨吃早飯的習慣，現在肚子裡空空如也，還不爭氣地咕嚕叫了一聲。
於是，拿上桌案上的吃食便用了起來，還真彆說，這小吃彆有一番滋味，估計用了特殊的自配秘製香辛料配方和醬料，吃得那叫一個嘎嘎香。
因見石方拿捏著不敢放肆吃，石寒便指著煎餅和大蔥笑道：“吃路邊攤也不是常有，偶一為之嘛——你嘗嘗，真不錯，比我們軍營大食堂和我們縣衙裡後廚整出來的都要香甜鮮美！”
石方搖頭歎道：“大蔥蘸醬，我們司隸，還有河南、河北人都喜愛吃。這東西雖好，和大蒜一樣，吃過嘴裡有衝味兒，所以達官顯貴，上流社會的人們都忌諱。”
石寒哂笑道：“我們又不是什麼豪門世家貴人，哪來的那麼多窮講究！”
正說著，外麵衝進來四個漢子，衣著差不多，都是靛青色皂葛布長袍，由於天冷，用腰帶將長袍紮得嚴嚴實實的，包裹得像四個鼓鼓囊囊大粽子似的。