趙炳炎擺擺手，叫他彆為難小姑娘，問了掌櫃的姓王，當即叫王掌櫃帶路瞧瞧，他究竟是如何釀出雜糧酒來的？
小姑娘得趙炳炎撐腰，歡喜的拉他朝後院走，王掌櫃立即厲聲喝止，高個子男人飛快的走過去攔在門口。
李義冷哼一聲：“放肆，漢。”
趙炳炎不等李義喊出來立即製止。他不屑對著王掌櫃說：“不看也罷，雕蟲小技而已，那對麵的荔枝青我都不看一眼，隻是好奇掌櫃的也曉得用雜糧釀酒。”
王掌櫃馬上換了表情，他疑惑的說：雜糧酒都在做，本店也不算第一家。
趙炳炎吃下一口酒說：“眼下所有酒坊釀出來的都是渾酒，喝著滿口水臭味兒，荔枝青也是西皮得很。要是我來釀，這酒味兒至少還可以醇香兩倍。”
趙炳炎說完，喝乾碗裡的酒抬腿就走，繼續查看舊州壩。
李義丟下酒錢緊緊跟上。
王掌櫃的還呆立在原地，高個子男人上前說：“東家咋啦？人都走遠了。”
掌櫃的著了魔似的呢喃：這是哪來的神仙？連荔枝青都看不上，視天下美酒為水臭酒，那我王世成忙活半身不是白活了。
高個兒男說東家和彆計較，那軍頭吹牛不怕把牛吹死，看他白麵書生模樣能釀啥酒來，就是一瘋子。
掌櫃的不理不睬，發瘋似的掀開高個男衝出去直追趙炳炎，找過半個舊州壩後終於上氣不接下氣的攔在趙炳炎麵前說：“軍、軍爺，求軍爺賜教如何釀美酒？”
趙炳炎看著此人累的像狗的樣子笑了。
他看看日頭已偏西，對著掌櫃的說他沒時間啦，得回去。釀酒需要先製曲，他從衣兜裡掏出一張疊好的便簽遞給陳掌櫃，吩咐先製曲，若要想釀出好酒，今後就隻能當師傅掙工錢，想好了再去對岸找他。
趙炳炎說完，繞開王掌櫃朝前走去。
李義嘟囔他太隨和，隨便把釀酒秘方送人。
他笑嗬嗬的說這姑且叫緣分，真是有緣，咱們明年便能吃上甘烈醇香的好酒。若是此人奸詐耍滑，也釀不出酒來。
李義和左右的衛士都是一臉的不解，老實護送著他登船回去。
晚上，趙炳炎和文天祥、吳馨彤議事商議軍器坊建設。
他說：“隊伍越來越多，被服、軍械的需求越來越大，他這裡能拿出來的火器已經不多了，必須加大軍器生產。”
文天祥頷首，給他說交代了皇城司廣招能人，網羅民間好手。隻是韃子侵掠蜀地多年，殺戮無數，各地作坊遭到極大的破壞，一時半會難以恢複。
他說：就是因為這個，咱們更要重視工匠的發現和培養，特彆是那些魯班級的大師傅，要給他們高薪酬，保證他們的吃穿用度，像朝廷官員這樣評級，對有突出能耐的要給與重賞。
所謂重賞之下必有勇夫，相信咱們這樣做了，定有所獲。
吳馨彤嗯嗯的答應，稟報這段時間已經恢複了兩個造船廠而且收歸官府經營，新開了三座石灰窯、五座磚瓦窯，大量收購百姓砍伐的木料儲備起來造船。
趙炳炎點點頭，提醒他們新開的作坊，廠場還要合理布局，不能隨便亂挖、亂采。
特彆是樹木的砍伐，要禁止在河岸邊，陡坡上砍伐木料。河岸、坡地要是沒了樹木保護會毀堤，滑坡的。
吳馨彤驚歎她的炳炎哥懂得太多，想的長遠，一臉崇拜的滿是小星星。
他告訴二位要去嘉定督查，過年就不回來了。
小女子臉上立現不悅，轉頭看著大門外麵說她訂購了大量的煙花爆竹，原本打算好好的熱鬨、熱鬨呐。
趙炳炎讚許的誇她做得好，就是要大張旗鼓的營造年味兒，讓百姓感到平安祥和的日子又回來了。咱們還可以在大街上和幾個主要的城門口貼上春聯，掛上喜慶的紅燈籠。
文天祥小心的問他：“漢王又要用兵？”
他笑而不語，吃下一口茶後請文天祥坐鎮敘州，等他消息再去嘉州督查。
次日，趙炳炎帶上陳麒麟出發去嘉定府。