秦伯幾乎每一個泡高粱的大盆都要檢查過，確定水量的多少。
這些水都是這幾天他們收拾好了酒廠之後每天上山去山泉裡一擔一擔的挑下來的。
文家其他人都在旁邊好奇的看著，時不時的搭把手幫個忙。
文瑤一來，秦伯就奔過來了，臉上帶著興奮的笑容。
“小姐，您來了。”
文瑤點點頭：“秦伯，麻煩你了啊，那酒曲你看過了嗎？覺得如何？能不能用？”
秦伯連連點頭：“能用能用，小姐，那酒曲絕對稱得上上好的酒曲，小姐隻管放心，我一定給小姐釀出最好喝的酒來。”
文瑤能感受到秦伯的興奮，確實是啊，對於一個釀酒人來說，能有什麼事能比得上釀出好酒來的高興的呢。
“秦伯，我們自己看看，你忙你的吧。”文瑤可不能耽誤人家做事。
秦伯應了聲是，就繼續去盯著他們乾活了。
這泡糧食的時辰，必須要分毫不差才行，他們準備的早，所以沒過多久，這第一批泡上的高粱就可以拿出來蒸了。
這蒸糧食的過程中，火候的大小也挺重要，因為稍不注意就會容易讓糧食蒸到的程度不同，所以一定要注意才行。
這麼精細的活，在沒有準確的計時器的時代，沒有幾十年的功底真的很難掌握。
真的是全憑秦伯的經驗。
可自己也不能弄個計時器出來啊，不過，倒是可以琢磨一下弄個沙漏出來。
浸泡，蒸，撒上磨成粉的酒曲，翻拌，最後放入大缸開始發酵，跟著被放進大缸的，還有山上的山泉水，最後就隻需要封起來發酵一個月。
一整天下來，用來存放發酵大缸的庫房就已經擺上了十來個缸子了。
秦伯雖然很激動，卻也知道分寸，並沒有一次弄太多，他這也是第一次用這個酒曲，現在隻等一個月後再進行蒸酒，看看出來的酒如何。
文家的酒廠終於開工的，這個消息在村子裡不脛而走，如今誰不羨慕文家。
又是鴨棚，又是魚塘，地裡的糧食長得也比彆人家的好，文大娘的大醬更是經常一車一車的往外拉，聽說那鎮上生意最好的雲霧烤鴨店裡頭用的大醬，都是文大娘做的。
除了這些，文家還有個荒山呢，雖然荒山還空著，但那有消息靈通的，都已經從文老漢那裡打聽到，這山上是準備種果樹的。
現在再回去看，文家這一年就像是突然走了大運一樣，突然就變成了他們追趕不上的了。
酒廠一開工，邱蓉蓉那邊就迫不及待的開始每天派人來接文瑤，每天都要去給奶茶店的員工培訓。
手把手的教他們做各種各樣的冷飲。
文家其他人也沒閒著，就這麼忙忙碌碌的過去了半個月，酒還沒出倉呢，文瑤和邱蓉蓉合作的第二個鋪子，雲霧奶茶就開業了。
人們不知道奶茶是個什麼東西，但是既然是帶個茶，那恐怕也是跟其他茶樓一樣，是個品茶聊天的地方吧。
隻是當他們走進這家奶茶鋪子，才發現這裡無論是跑堂的夥計，還是那個就直接建在大堂旁邊的所謂的操作間，都跟他們尋常去的茶樓不同。
夥計們穿著統一的服飾，遊走在各個客人之間，開業的第一天就直接滿座了，沒辦法，有雲霧烤鴨在前，很多人怕自己來晚了連位置都搶不到。