5、豬肺蘿卜止咳湯(2 / 2)

聽說吳川和鄰村的一個獵戶一起獵到了一頭大野豬,每人分了半頭。

江竹帶著葉安年一起去吳川家買了些豬肉和豬肺回去。

葉安年眼看著花出去的半兩銀子,直肉疼。

回到家,丁秋和福崽正在小院裡收拾藥材。

聽見門響,一大一小兩小隻手拉著手來迎接他們。

“哥!”福崽跛著腳,跑的卻不慢,一頭撲進葉安年懷裡,小炮彈似的。

葉安年揉了揉他細軟的頭發:“沒給丁秋哥哥搗亂吧。”

福崽搖搖頭:“我幫秋哥哥分揀藥材呢!”

小孩兒仰著頭,一臉驕傲的等著被誇獎。

葉安年抿抿唇,誇了句:“不錯。”

四人一同進了院子,江竹便叫丁秋去後麵的菜地薅幾根蔥和蒜苗,再拔兩根白蘿卜。

“咱們做蔥爆肉和豬肺蘿卜湯。”江竹道。

堂屋,江竹挽起袖子,把用草繩捆著的豬肉和豬肺解下來,開始利落的清洗起來。

葉安年想要幫忙,江竹卻不讓他下手:“這東西太腥了,我來就行,你彆沾手了。”

“那……咳咳,我幫你燒火吧。”葉安年道。

丁秋和福崽去菜地拔小蔥和蘿卜了,他挺大個人總不能什麼都不乾。

這時,福崽挎著個菜籃子邁著小短腿跑了進來,丁秋拄著盲杖跟在後麵。

籃子裡是兩根水靈靈的大白蘿卜,還有鮮嫩的小蔥和蒜苗,綠油油的,看著就喜人。

“你幫我洗菜切菜吧。”江竹接過福崽手裡的菜籃子,對葉安年道。

“好。”葉安年拿起灶台上的水瓢就要出去舀水洗菜。

“等等,”江竹把他叫住了,“嗓子難受了就喝一口枇杷露,不然一會兒又要咳起來。”

“嗯。”

他這兩日咳的比以往少了,有時候便就忘了這事。

掏出小藥瓶抿了一口,清亮甘甜的感覺劃過喉嚨,那股難受癢痛感頓時減輕了不少。

重新拿起水瓢,葉安年出去舀了一盆水,把兩顆白蘿卜和小蔥、蒜苗清洗乾淨。

院裡,丁秋和福崽在拋石子玩兒。

堂屋,葉安年和江竹並肩站在五鬥櫃前各忙各的。

葉安年把白蘿卜洗淨切片,又把小蔥和蒜苗切成段,分彆在三個盤子裡裝好。

江竹把野豬肉和豬肺清洗乾淨,開始用刀切成片狀,堂屋裡一時間隻有刀切在案板上的“噠噠”聲。

豬肺和白蘿卜、杏仁一起,做豬肺蘿卜湯,有止咳、補虛、補肺、健脾胃的作用。

蒜苗和雞蛋一起,做成蒜苗炒雞蛋。

豬肉就和小蔥一起爆炒,葉安年和福崽都太瘦了,需要吃些有油水的東西補補。

將這些都處理完,江竹叫葉安年回屋休息,自己則生火燒鍋,開始炒菜燉湯。

不到一個時辰,一股鮮香的味道就飄了出來。

江竹把豬肺蘿卜湯盛了滿滿一大盆,又把蔥爆肉和蒜苗炒雞蛋裝了尖尖的兩盤子,喊葉安年和兩個孩子出來吃飯。

葉安年已經把矮桌和小木墩都擺放好了,福崽和丁秋洗淨了手,一大一小乖巧的去拿碗筷。

江竹就開始把午食端上桌,今天的飯菜實在是饞人。

一碟蒜苗炒雞蛋,一碟蔥爆肉,還有一大盆豬肺蘿卜湯,主食是紅薯飯。

兩小隻都吃嗨了,蔥爆肉炒的焦香,肉是肥瘦相間的,瘦肉勁道,肥肉彈牙,吃的人滿嘴流油。

那蒜苗炒雞蛋更是香得很,特彆下飯。

江竹給葉安年和兩小隻都盛好了豬肺蘿卜湯,才低頭吃自己的飯。

葉安年接過湯碗下意識又想道謝,被江竹打斷了:“快嘗嘗味道,豬肺蘿卜湯是止咳的藥膳,對你的病有好處。”

“那……好。”葉安年硬生生把“謝”字咽了回去。

一勺乳白色的湯汁入口,著實把他驚了一下。

這湯鮮香微甜,入口生津,味道實在不錯。

他又夾了塊蘿卜和豬肺,白蘿卜燉的軟爛入味,牙齒咬下去汁水就在嘴裡爆開,而豬肺是軟軟嫩嫩的口感,嚼著還有一點勁道,特彆好吃。

江竹一直在觀察他的表情,見葉安年眼睛亮了下,忍不住勾起了嘴角。

“味道如何?”

“好吃。”葉安年答的言簡意賅。

但江竹很滿意,他看著葉安年把一整碗湯喝的乾乾淨淨,嘴角噙了一抹笑意:“你要是喜歡,明天我再給你做。”

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